旗山糖廠！走訪百年糖廠遺址！吃著糖廠枝仔冰清涼一夏！旗山區糖廠社區位於旗山糖廠內，現在命名為旗山農創園區。協會有著許多跟食農教育緊密連結的體驗行程，如香蕉和糖業全利用為主的DIY活動、糖廠園區內的歷史建築、香蕉園導覽、香絲水苔球製作及香蕉包DIY等，最特別的是有季節限定的採果體驗，讓許多國內外的遊客慕名前來，一探究竟的新奇旅程。透過勞動部勞動力發展署高屏澎東分署的計畫輔導下，讓旗山區糖廠社區發展協會發展出在地特色的遊程，帶動著社區旅遊的風潮，食農教育、香蕉園的環境解說、糖廠園區的導覽體驗等，活絡在地農業的產值，更讓遊客來此遊玩後更是忘不了旗山糖廠的百年歷史。
▲原本在日治時期旗山糖廠園區內有建一座神社，後來結束日本人統治後，當初建立的神社已被拆除，據說拆除後的大石堆疊在路邊，常有怪事發生，後來有人將神社拆解下來的石頭立基座參拜，這地區就平安順遂了。
▲旗山糖場內還有一部五分車的蒸汽機火車頭，但這台火車頭不是當年旗山糖廠內的五分車車頭，而是隸屬於屏東南州糖廠的354號五分車火車頭，後來才轉過來旗山糖廠的喔。
▲以前糖廠時代就有的升旗台，也因為這座升旗台還有在使用，所以後方的百年九重葛樹被保留著，盤根錯節的爬滿搭建的鐵鷹架上，綠意盎然帶著桃紅色花朵看起來生機蓬勃。
▲這棟算起來超過百年的建築，為日治時期糖廠的男子宿舍，但因為曾經翻修整建過，所以這棟建築未被列入古蹟建築，現今這棟建築物還有在使用喔。
▲這棟建築隨著糖廠開放參觀，而讓遊客知道這裡原本是日治時代的大澡堂位置，導覽人員帶領下還是沒能見到日治時期大澡堂的真面目，期待有朝一日能夠整修後開放參觀囉。
▲這條路的左手邊為日治時期的管制糖廠進出入口的管制亭，進入此區域都必須配戴出入證才能進入，隨著時代的變遷旗山糖廠開放參觀後，這裡也能揭開神秘面紗讓遊客能一探究竟。
▲出入口的右手邊有一個荷花池，最特別的是中間水泥圓柱狀的榨甘蔗汁的石磨，旗山糖廠重新整建開放參觀後，整理出糖廠裏原本許多製糖的古老器具，但因為年久失修許多器具已經不是原本的樣貌，這座水泥石磨器算是保留比較完整的一座。
▲從解說員手裡的黑白老舊照片，可以看出這座壓榨甘蔗的水泥石磨原本的樣貌，還有當時製糖辛苦的工作環境。
▲後方的青銅煙囪是旗山糖廠最醒目的地標，在製糖的年代這個煙囪總是會冒著白煙還飄散著蔗糖的香氣。煙囪前的兩座柱狀鐵桶是儲存蜜糖渣的位置，據說糖渣分解出來的酵素是製成wakamoto主要的原料。
▲醒目的紅色磚建築在日治時期為糖廠辦公室，經過修繕後這裡目前是園區的服務中心的所在地。
▲建築內的走廊是採用羅馬式的圓形拱門設計，這裡非常好取景拍照，好似打狗英雄領事建築的樣貌，這裡也能拍出一樣美美的效果喔。
▲這棟白色建築是儲存製作好的糖的放置位置，這棟建築沒有一扇窗，主要是怕存放的糖受潮即被蚊蟲侵入而這樣設計。
▲旗山糖廠的園區內現在有許多販售小舖，因為我們預約的旗山糖廠導覽比較早，所以店鋪都還沒有開門營業。
▲吃冰品或喝飲料，都讓人覺得超級享受，無論平日或是假日這裡入園參觀完全免費。
▲走訪旗山糖廠遺址，再從遺址中認識產業的脈絡變化，這裡的居民因為對糖廠有深厚的情感，所以努力地在推動在地產業轉型，讓更多遊客願意走進百年旗山糖廠，探索旗山糖廠的甘甜風光。
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◆旗山糖廠遺址導覽◆
地址：高雄市旗山區東昌里南新街32號
電話：0927-313223 (陳專經)
官網：https://www.kaohsiungdiy.com/travel/index.php
