月前跟著泰國觀光局所舉辦的「Amazing Thailand – Thailand’s Hidden Dishes」去了一趟泰國，我在七八個行程中挑了「清萊」這座我去過兩次，卻感覺不太了解的泰國最北市府，這才發現原來這裡的咖啡相當有名。這一篇先來分享一家個人在三、四十次中最特別的一家咖啡館，開在泰緬邊境上的舊戰地營區，咖啡好喝、風光明媚之餘，一路上經過五、六個哨所，不斷切換泰國、緬甸的經驗也相當特別，要說它是泰國隱藏版美食，應該也是不為過才是。
Phamuang Coffee Doichangmub(fb粉絲團):8RQ6+392, 1149, Pong Ngam, Mae Sai District, Chiang Rai 57130泰國，營業時間:08:00-18:00
那趟的旅行興許也是我最有趣的一趟泰國美食之旅，也再次見證到泰國在推動國外觀光客旅遊的用心，第一天的晚上主辦單位泰國觀光局除了邀請泰國各大媒體外，也邀請了以亞洲為主的數十個媒體、網紅、部落客，應邀參加的還有不少泰國的明星、名人等。有關這場以「泰國隱藏版美食」的精彩晚宴，之後有空我再跟大家細細分享。如果看倌看的懂英文，也可以在google打上「Amazing Thailand – Thailand’s Hidden Dishes」應該可以找不到很多相關報導。
提到清萊，猜想多數台灣人的第一聯想是「白、黑、藍」三大廟，再不然就是美思樂、長頸族…但之於美食應該所知的特色甚少，最少要我說出個名堂來還得想個老半天…之於咖啡最多就遠到「清邁」的尼曼街，這一趟再來清萊的咖啡也很有名、原來清萊又這麼多美食，而且可能更適合台灣人。
【泰國清萊景點】清萊三大廟-藍廟舞虎寺(Blue Temple)、【泰國-清萊】清萊黑廟(黑屋博物館).地獄藝術博館物、【泰國-清萊】白龍寺(白廟)
當次我們跑了三四家帶點文青、網紅氣息的咖啡館，都是泰國最火爆的ig、fb打卡景點，當中位於泰緬邊界，離清萊市區大約是一個小時多一點車程的的「Phamuang Coffee Doichangmub」最特別，所以先介紹。
那天早上我們先去了地圖中藍圈的「Doi phamee coffee」，那裡不僅有秀麗的山景，還有清萊自己烘培、研磨、手沖的咖啡，還能嚐到清萊地道料理、diy清萊料理，還有清萊的傳統舞蹈可以欣賞，有關Doi phamee coffee的種種咱們下回再聊，這回我們先沿著泰緬邊境的公路到曾是戰略要塞咖啡館「Phamuang Coffee Doichangmub」去瞧瞧，據說是清萊當地網紅間最火爆的打卡點。
之所以先寫「Phamuang Coffee Doichangmub」除了風景漂亮外，更重要的是這一段公路太過驚險有趣..沿途最少經過四、五個哨所，一下泰國、一下緬甸，護照來來回回不知拿出來多少次，而這些真槍實彈，不苟言笑的軍人除了各種問題外，還要對著車裡拍照存證..我就懷疑要不是我們有觀光局的人帶，到底國外的觀光客是不是能安全到達山頂…..。
下車的地方是一個軍用的停車場，旁邊就是插著泰、緬國旗的軍事哨所，我心想為什麼有咖啡館會在這營業?就當天帶我們來的泰國導遊大哥的說法，這裡本來是一個當地人會欣賞日出的地方，後來清萊為了推動觀光才開放這一帶的致高點，包含民宿、餐廳、咖啡館等。
咖啡館的入口旁就有一個用沙包疊起的哨所，本來我以為是裝飾品，沒想到按了快門後，裡面居然站了一位拿著實槍的軍人…嚇了我一大跳…。
應該是來了很多次的導遊大哥，拿了兩三張泰國百元大鈔就往箱裡投，就像廟裡香油錢一樣，我笑著跟著投了一百泰銖，導遊大哥本來想阻止我，但看後面哨所的軍人正笑著，於是也對我笑了…原來「鈔票」才是共同語言…就不知這些錢是那一國的軍人所有?還是兩邊均分?是每一位都要投(當門票)，還是自由捐，總之100、200也不多，入境隨俗吧。
入口是一個用竹片圍成迷宮般的圍籬，多少帶點旅遊的童趣，出口有一種豁然開朗的視覺。
裡面的咖啡館原來有中文名字叫「長木山」咖啡店?除了日出外，感覺還可以看到飛機?
導遊大哥說，這裡因為視野好，曾經是很重要的軍事要塞，二戰和大大小小的戰役都是兵家必爭之地，這裡也曾是泰緬孤軍(1949年到1954年間（第二次國共內戰後）自中國雲南退入緬甸北境的中華民國國軍)，對也就是電影「異域」中的那隻軍隊曾駐守的地方。
這裡的地形仍舊保留了當年軍事要塞的格局，雖然有些軍事設備是後來為了觀光才整修的，但不難看出當初軍事重地的模樣。
戰區裡的堡壘如今成了咖啡館的戶外座位區，要知當初這些地方都是架著機關槍、大炮等，視野和位置都是最佳的。
這裡原來是戰地的指揮所，是當初開作戰會議的地方，這塊綠色的平台是當年放軍事地圖的地方。
連廁所也是當時用的，外觀塗上迷彩的掩護。
指揮所旁有一隻打盹的小白狗，導遊是牠是Phamuang Coffee Doichangmub的店狗，不知怎地上廁所前我想拿10泰銖給牠…。
正當我不知道咖啡館裡有沒有人、可不可以拍照時，突然幾位拿著槍的軍人走了出來….一幅搶錢、搶糧、搶女人的模樣…..後來才知那是假槍…。
旁邊用竹籬圍起的是一個玩生存遊戲的場所，而這裡也成了這些生存旅遊玩家的休息處。
當然多數的遊客還是衝著這裡制高點的山谷風光而來，景點園區內也設了很多適合觀景、拍照打卡的地方，就導遊大哥的說法，這裡還沒有太多人知道，我們可能是前幾批來這採訪的國外媒體。
這山谷的風景自然非常美，即便當天有不少的霧氣，但也真是熱得亂七八糟…不然坐在這喝杯咖啡，純視覺堪稱心曠神怡，即然陽光毒辣得很…。
真不想曬太陽，還是有一些鐵棚架起來的半室內座位區，裡面還有一座泰式小神廟，就導遊大哥的說法，以前是讓軍人參拜的。
看了一下咖啡、拿鐵都在40-60間，這也太便宜了吧..然後導遊大哥還說有一點貴….。
可能是太熱的關系，覺得這杯拿鐵真的蠻好喝的，雖然還是真有一點點太甜…..。但都上到這來了，不來一杯也說不過去吧?
Phamuang Coffee Doichangmub(fb粉絲團):8RQ6+392, 1149, Pong Ngam, Mae Sai District, Chiang Rai 57130泰國，營業時間:08:00-18:00
更多有關「Amazing Thailand – Thailand’s Hidden Dishes」的報導。
以上行程如果有興趣，英文像我一樣不太好，也可以透過台灣與泰國都有旅行社的代理商「開心假期」旅行社幫忙訂房，甚至是餐點、活動等，而開心假期旅行社，也是咱們小虎吃貨團合作泰國米其林行程的唯一指定旅行社，明年將有機會開「普吉、攀牙米其哥、渡假飯店團，詳情可以追蹤小虎吃貨團(封閉社團申請)。
泰國觀光局台北辦事處(fb粉絲團):https://m.facebook.com/AmazingThailand.tw/
泰國觀光局首頁:https://www.tattpe.org.tw/
喜歡日本的您，歡迎追蹤「靠日本過生活粉絲團」
更多泰國旅遊
- 泰國-曼谷 (50)
- 泰國懶人包 (1)
- 泰國普吉府 (26)
- 泰國攀牙府 (10)
- 泰國-清萊清邁 (8)
- 泰國華欣 (6)
- 泰國-春武里府(芭達雅) (5)
- 泰國北碧府 (2)
- 泰國-素可泰 (1)
- 泰國蘇美島 (3)
- 泰國羅勇府、沙美島 (1)
歡迎加入泰國美食地圖，一起分享泰國美食
更多以台北捷運美食分類的食記(5000+)篇
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
