全台第五家無老鍋開幕了！插旗地點就在熱鬧的台北信義區A19商場的2樓，【無老鍋 信義店】以全新店型與首家「火鍋＋手搖飲」的方式，讓身為鐵粉的豬飛忍不住在試營運第一天，立馬衝一波。
【無老鍋 信義店】有別於其他無老鍋的裝潢，是以中西合併的輕奢時尚打造，空間裡充滿了古銅金線條與亮色系點綴，大理石打造手搖飲吧檯特別吸睛；菜單加入年輕人很愛的創意手搖飲，把吃鍋跟手搖飲結合，邊吃熱呼呼火鍋邊喝透心涼手搖飲，簡直絕配啊；信義店還有獨家日本A5和牛、古早味甜點流沙白糖粿，再加上經典冰淇淋豆腐、無限續點的鴨血和麵包豆腐，超過癮。
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無老鍋台北信義店 位置
韓國團體Super Junior始源最愛的鼎王麻辣鍋，所屬同集團的【無老鍋】選擇在2024年一開始就在信義區開新店！從店裝潢開始就有別於以往東方禪風設計，而是打造了全新中西合併的時尚風格，再加上手搖飲吧，讓吃鍋配手搖飲成了最潮吃法。無老鍋近幾年積極拓展海外市場，品牌遍布台灣、上海、香港、澳門與越南等地，全球總店數達19家，在台灣有台北3家、台中1家、高雄1家，豬飛台中家附近就有無老鍋，是很常跟朋友聚會的首選，說我是鐵粉也是當之無愧啊（笑）。
【無老鍋 信義店】位在信區A19商場裡（原名是NEO19），這裡聚集了多家餐飲品牌，周圍還有刁民酸菜魚、一蘭拉麵，競爭很是激烈，現在加入無老鍋，肯定又要炸出一波新高度。這間全新型態的無老鍋有三大亮點：中西合併輕奢風格、火鍋配手搖飲最潮吃法、台北限定獨家菜色日本A5和牛和甜點，就讓身為鐵粉的豬飛趕緊帶大家來個無老鍋信義店開箱吧！
無老鍋台北信義店 中西合併輕奢設計
豬飛對於無老鍋的印象大概是氣勢非凡的禪風建築，畢竟台中公益路這家無老鍋就是獨棟的兩層樓磅礴建築，裡頭的裝潢有著濃厚的中式氣息，最喜歡舒適寬敞的用餐空間，結合現代禪風，霸氣又超有質感的傢俱、鍋具，一直是我對無老鍋的既定印象。
無老鍋信義店把品牌的禪風精神加入時尚元素，古銅金流線、亮色系木質與皮革、造型吊燈、榻榻米妝點、大理石吧台、質感鐵件…把無老鍋給年輕化了！友人一踏進門就說：「這就是年輕人愛的無老鍋啊！ 」可見我們對這間新型態的無老鍋有多喜愛。
▲座位區依舊保持舒適寬敞設計，大部分是4人桌為主，也有一小區域設計為2人桌，不管是多人聚餐還是2人的約會都很適合。
▲如果想要比較隱密安靜的空間，也有包廂可以選擇。這個很適合現在的尾牙、春酒聚會。
▲有著無老鍋意象的雲朵設計好可愛呀，妝點在這個空間裡，讓氛圍顯得活潑幾分。
▲無老鍋首家擁有手搖飲吧台的店型，一進門就看到！我還以為來到飲料店了！沒想到已經深根台灣多年的無老鍋，會推出這麼有創意的火鍋加手搖飲的吃法吧。飲料都是現點現做，確保每一杯飲品的最佳口味與新鮮，推薦必點的柚見蜜香綠凍飲、無老菊花飲。
無老鍋台北信義店 完整菜單
無老鍋台北信義店菜單最大不同的地方就是多了手搖飲的選擇，共有10款獨家風味茶飲，像是冬瓜鐵觀音、青檸冬瓜冰鑽、柚見蜜香綠凍飲、炭火鐵觀音…價格60-110元不等，單一尺寸，就是一般手搖飲料店的大杯。
推薦無老鍋經典飲品的「無老菊花飲」原本是一大壺供應，現在變成個人獨享杯；口感酸甜的「柚見蜜香綠凍飲」多了茶凍，清爽很加分。還有「日本A5和牛極上紐約客」是台北信義店限定，每日限量供應，古早味甜點「流沙白糖粿」酥軟好迷人，值得一試啊。
▲自助式醬料台提供特調醬油、蔥花、蒜泥…等等，強烈推薦這個米飯！口感Q彈粒粒分明，米香十足，很容易連吃三碗。
無老鍋台北信義店 試營運餐點開箱
吃無老鍋最推薦約一群朋友來吃，這樣可以同時吃到多種不同菜色，還能三不五時跟朋友聚餐拉近距離。很喜歡約朋友吃飯的漢斯先生，每次問我想吃什麼，選項裡總是離不開無老鍋，真的是我吃不膩的那種，而且吃不完還能把湯底包回家，超級貼心。這次我們在包廂裡面用餐，總共開兩桌，滿滿的餐點把我們都給飽到天靈蓋了。趕緊來看看我們這次吃了什麼。
＃紅白配色鴛鴦鍋
絕對是全台獨一無二的「冰淇淋豆腐鍋」，湯頭是用雞骨、豬骨、蔬菜、多種中藥香辛料熬製，乳白色的色澤看起來就是濃醇香，是無老鍋招牌湯底，加入冰淇淋豆腐，絕對是完美吃法。
「無老辣香鍋」是以中藥材跟多種香辛料熬製，跟一般的麻辣鍋相比，辣度比較低椒麻香氣濃厚，非常適合想吃辣又不能吃太辣的朋友，鍋底的麵包豆腐、薄片鴨血免費無限續加，實在太大心了。來到這裡直接選擇紅白配色的鴛鴦鍋就對了，老饕都這麼點的。
服務人員會在桌邊放一組玻璃瓶裝的乳白色液體，是用來稀釋湯底的高湯，想要吃清爽一點就可以加入適合高湯調整口味喔。
▲麵包豆腐、薄片鴨血免費無限續加。吸了滿滿麻辣湯汁的軟嫩麵包豆腐，跟麻辣湯底無敵搭！滑嫩薄片鴨血，簡直神隊友，讓麻辣鍋大大加分。
▲造型可愛的冰淇淋豆腐，它真的不是冰淇淋，而是口感綿密滑嫩的豆腐。煮過後會變得澎潤，就是嘴好入口的時候了。
＃日本A5和牛極上紐約客（信義店獨家）
尼看看這個帶著粉紅色澤、油花均勻分布的大器牛肉，是不是光看就流口水啦！信義店獨家的「日本A5和牛極上紐約客」，是這家店獨家供應的每日限量菜色。以講究的8秒涮和牛為最佳的美味吃法，在湯底滾的時候，把肉片在熱湯裡轉上8秒就能入口，肉片呈現粉紅偏白的狀態就是最美味的時刻。和牛肉略帶點厚度，吃起來軟嫩油脂飽滿，肉的香氣在嘴裡綻放著，愛吃和牛的饕客不能錯過。
▲略帶粉紅色澤的狀態是最好入口的時刻，不用沾醬，細細品嚐肉的香氣，會上癮呀！
＃左-極選牛豚雙拼、右-無骨牛小排
超大肉盤也是無老鍋的一大亮點，幾乎每桌都會點的肉盤，不管是涮白鍋或是涮紅鍋都很夠味。choice等級的無骨牛小排肉片，油花紋路均勻密布是漂亮的霜降大理石紋路，只要在鍋裡涮個6秒鐘左右，就能嚐到軟嫩細緻的口感，鮮甜肉質擄獲大伙的味蕾。
豬肉是伊比利豬嫩肩胛，肥瘦肉均勻，吃起來Q彈有嚼勁，肉汁鮮甜，帶有獨特的伊比利豬香氣。
＃海鮮四喜
以草蝦、大干貝、鯛魚片、小卷做成的海鮮拼盤，份量十足，滿足海鮮控的胃。海鮮食材新鮮度真的沒話說，光是這個顏色健康的草蝦就讓我們吃得津津有味，個頭超大的干貝吃起來軟嫩飽滿很是滿足。
＃鮑魚
很少在火鍋店看見的帶殼鮑魚，讓我們眼睛為之一亮。出餐的時候已經貼心的把殼跟肉分離，只要把肉輕輕夾起放進鍋裡煮熟就行了，鮑魚的口感Q彈，肉質細膩鮮甜。
＃流沙白糖粿（信義店獨家）
以古早味白糖粿為甜點，吃到中場休息，我們忍不住趕緊請服務人員把白糖粿上桌。炸到外型蓬鬆，撒上花生粉，淋上紅糖漿，一上桌就被我們搶食光了。咬下去外皮很酥脆，裡面是軟嫩的內心，花生香融合紅糖香、糯米香，甜度剛好，太好吃啦。
＃10款手搖飲（信義店獨家）
以往長輩都說吃東西不能忽冷忽熱，但身為年輕人的我們當然吃鍋的時候少不了手搖飲。無老鍋把鍋物跟手搖飲結合，還特地打造了手搖飲吧台，推出10款獨家口味的茶飲，讓吃鍋變得時尚有趣。
「柚見蜜香綠凍飲」以清爽酸甜的葡萄柚、蜂蜜搭配綠茶，加入茶香濃厚的鐵觀音茶凍，酸甜滋味讓人印象深刻；經典的「無老菊花飲」以枸杞與杭菊用黃金比例沖泡，淡淡優雅的菊花香氣越喝越涮嘴。
＃綜合青菜盤
＃水蓮、油條
＃金鈴捲
除了肉盤、海鮮之外，吃火鍋常點的青菜拼盤、油條、金鈴捲也可以點起來。把青菜放到白鍋裡面增加湯底鮮甜度，油條、金鈴捲則是很適合放到辣鍋裡面吸收麻辣汁，會超過癮的。
＃招牌丸滑雙拼
有蝦滑、干貝滑、蝦丸、花枝丸、魚丸、牛肉丸，一次滿足想要多種口味的願望。滑類一直是我吃火鍋的必點菜色，蝦滑吃得到Q彈蝦肉，干貝滑吃起來清甜美味。
＃鮮Q嫩豚豬
喜歡吃比較有嚼勁的豬肉片那就選擇這個，放在火鍋裡面久煮也不太過柴，口感Q彈。開幕期間只要內用達低消贈就贈送乙份。
＃水蜜桃冰沙（免費招待，可續一次）
吃完火鍋後配上轉換味蕾的透心涼冰沙，也是無老鍋獨家有的方式。有著奔放的水蜜桃香，冰沙細緻，會按照人數提供小杯子，喜歡的可以免費續一次。
全新型態的無老鍋火鍋與茶飲複合式店型，目前只有台北信義店是這樣，期待未來全台的無老鍋都可以喝到手搖飲吃到白糖粿。跟以往充滿濃厚中國式禪風氛圍的無老鍋相比，這間更是年輕人會喜愛的輕奢設計，餐點也是讓人記憶深刻，酸甜的柚見蜜香綠凍飲、經典的無老菊花飲我們都很愛，還有絕對不能錯過的白糖粿。現在開幕期間推出四大優惠，別忘記先收藏喔！
【無老鍋信義店獨家優惠】
1｜2024/1/17~1/23試營運期間，內用達低消贈獨家甜點「流沙白糖粿」乙份。(價值$98)
2｜2024/1/24~1/31開幕期間，內用達低消贈「鮮Q嫩豚豬」乙份。(價值$368)
3｜2024/2/29前，Google評論打卡好評，免費招待指定手搖茶飲。
【全台無老鍋優惠】
1｜全台無老鍋門店同慶狂歡！1/17~1/31，平日內用達2500元，享梅花豬肉買一送一優惠！(價值$368)
無老鍋台北信義店 相關資訊
無老鍋 台北信義店（A19百貨門店）
地址：台北市信義區松壽路22號2 樓
營業時間：每日11:30~晚上01:00 (最後入座00:30)
試營運2024.1.17晚間(三)~1.23(二)、開幕慶2024.1.24(三)
訂位電話：02 2722 0316
