台中又有新開店啦！這次是營業才一個禮拜，就已經大排長龍的必比登推薦【北海道扎幌拉麵 MEN EIJI 】。來自北海道札幌著名的拉麵品牌MEN EIJI ，以創新口味、無化學調味料湯頭、高品質的自製拉麵而聞名，不只是當地人喜愛，遊客也很愛。現在不必飛日本，來台中就可以吃到啦！地點就在西區勤美誠品旁，以鴨湯系拉麵為主打特色，目前只開放一樓，座位數不多，早點到就不用排隊囉。
內容目錄
- 北海道MEN EIJI 台灣分店在台中
- 關於北海道MEN EIJI的故事
- MEN EIJI 台中店外觀
- MEN EIJI 台中店 室內環境
- MEN EIJI 鴨湯系拉麵
- MEN EIJI TAIWAN 相關資訊
北海道MEN EIJI 台灣分店在台中
MEN EIJI TAIWAN 選擇在台中開店其實讓豬飛蠻訝異的，畢竟國際品牌通常都會以台北為優先考量。MEN EIJI 的台中店位置在中興街跟公正路交叉口附近，距離勤美誠品走路3分鐘。這一區也是特色小店、餐廳聚集地，要在這裡展店想必也需要有幾把刷子的。
兩層樓的特色建築很吸睛，外牆彩繪了北海道札幌最具代表性的繁華地區「薄野」最知名地標「NIKKA WHISKY」，剛從北海道回來的豬飛看到這彩繪很有親切感啊！
等待的同時先來這裡拍照打卡，繽紛的彩繪牆讓這個小小街道變得好亮眼，走過去都會忍不住多看幾眼。
關於北海道MEN EIJI的故事
【MEN EIJI】於2006年發源自北海道札幌，曾被北海道米其林指南列入必比登(Bib Gourmand)名單，也獲得日本美食指南Tabelog百名店全國第三名，還被拉麵Walker評比為北海道最佳店家第一名，大大小小獲獎項目不少，實在是厲害耶。
最大特色是使用北海道產的小麥來自製麵條，以及不使用化學調味料的湯，也因為這樣成為熱門話題，更是圈粉不少忠實顧客。現在海外分店除了澳洲之外，第二間落腳在台灣的台中市，開心極啦！不用搭飛機就可以品嚐來自北海道的美味拉麵。
MEN EIJI 台中店外觀
我們這天是12:40抵達，想說可以避開用餐人潮，千算萬算還是沒想到等到14:20才入座。畢竟是來台展店的日本拉麵，大家這麼熱血排隊也是必須的。
對了！記得要先到自助點餐機先點餐結帳，目前只有提供：醬汁鴨白湯麵、醬汁鴨清湯麵、味噌鴨濃湯麵、鹽汁鴨白湯麵、鹽汁清湯麵，五種拉麵(280-330元)、煎餃、鴨肉飯、白飯、鴨叉燒，不曉得未來會不會有更多日本在地口味的選擇。麵可以選軟硬度，湯頭可以選濃郁度。外場人員會按照號碼叫號，因為室內只開放一樓10個左右的座位，等候區在外面，太陽大一點就很熱了。
開放式廚房，製餐過程一目瞭然，只見廚房內很有節奏的煮湯、煮麵、淋醬、擺料，再為客人端上一碗碗熱呼呼拉麵。阿嘶～～看的我好餓啊。
二樓是製麵區，麵條都是自家製作。堅持使用北海道產的小麥製成的麵條，原創混合特殊製法，打造獨一無二的麵條，不僅彈性好也帶有濃郁麥香味。
MEN EIJI 台中店 室內環境
座位上方擺了好幾隻庫柏力克熊，我猜老闆也是收藏家吧，這個熊坑很深(笑)。還有小麥粉袋、簽名板。一樓空間不大，店家說六月中會開放二樓，到時候用餐就不用等這麼久了。
走道區用設計看板裝飾，可以看到不少分店跟得獎紀錄，還有一面牆是京都二年坂風景。
MEN EIJI 鴨湯系拉麵
台中店目前只提供鴨湯系的拉麵選擇，共五款拉麵：醬汁鴨白湯麵、醬汁鴨清湯麵、味噌鴨濃湯麵、鹽汁鴨白湯麵、鹽汁清湯麵。
麵條可以選擇軟硬度(麵軟/麵普通/麵硬)，湯可以選濃郁度(湯淡/湯普通/湯濃)。
醬汁鴨清湯 NT$280 (麵普通＋湯普通)
拉麵上桌第一件事就是喝湯！先嚐嚐湯頭。清透的焦糖色澤看起來清爽，喝起來帶有鹹香餘韻，湯頭裡的鹹香味混合了鴨汁清甜，舌尖上的滋味是迷人的。內容物有鴨叉燒、水蓮、筍乾、豆苗、洋蔥絲、鴨肉絲。
擺了三片舒肥鴨叉燒，帶著粉嫩顏色，鴨皮有特別經過炙燒，油脂的香氣更加鮮明，這個好好吃啊。
鴨肉絲都可以直接再點一碗白飯變成鴨肉飯了(笑)。筍乾霸氣的給了整條，口感軟嫩。
麵條Q彈有光滑度、口感滑順，我跟友人一致認同給它100分，果然用北海道小麥粉製作還是有差別的。麵體保有小麥香氣，細細品嚐會感受到麵條的香氣在嘴裡散發。
醬汁鴨白湯 NT$300 (麵普通＋湯普通)
醬汁鴨白湯是以醬汁鴨清湯為基底加入濃郁高湯，再用手持電動攪拌棒均勻混合，湯頭口感絲滑較具厚重感。乳白色鴨湯適合喜愛濃郁系拉麵的朋友，湯頭喝起來比一般的豬骨濃湯拉麵多了清甜味，少了油膩感。內容物有鴨叉燒、洋蔥絲、生菜葉、玉米筍、鴨肉絲。
比較兩種口味後，我們比較喜愛醬汁鴨清湯的味道，風味比較多層次。
喔耶，完食啦！每次看到把拉麵吃到見底就很開心。
整體來說麵的份量不多，配料少也沒有溏心蛋，女生吃剛剛好，男生大多數會吃不飽。麵條滑順帶有Ｑ勁口感最讓我印象深刻，好想要買麵回家啊。鴨叉燒的穩定狀況不太好，友人吃的更粉紅軟嫩，我吃到的這碗就比較熟一點。
目前營運一周左右，用餐時間大約要等待1-1.5小時，建議先點餐再去附近逛逛，就不會無聊了。
MEN EIJI TAIWAN 相關資訊
▋店名：MEN EIJI TAIWAN 北海道鴨白湯拉麵
▋營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00 （週一休）
▋電話：04 2301 5070
▋地址：台中市西區中興街130號
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