這一波新的蛋搭之亂來的快，但好像去的也挺快的…..是說，大家應該都知道這波蛋塔瘋的源頭是來自香港吧?。就個人所知，愛店「美利港式茶餐廳」找有五十多年經歷的港式飲食老師傅研發72層酥脆黃金頌絲滑蛋塔的時間點在「巢屋」引起這一層千層蛋塔之亂前。結論，有了這個口感迥異現今坊間流行的「千層蛋塔」後，我更愛美利港式茶餐廳了，如果可以我希望天天可以吃一碗我最愛的滑蛋蝦仁飯、配上一個黃金頌絲滑蛋塔(一個就好)，再來一杯港式絲襪奶茶。
美利港式茶餐廳101美食街(B1):台北市信義區市府路45號B1(台北101)，電話:02-8101-7677，營業時間:星期日-四11:00-21:30，星期五、六11:00-22:30
其實我知道「黃金頌絲滑蛋塔」有一段時間了，但一直沒有空去美利港式茶餐廳位於南港的本店「搶」。那天去台北101辦點事，剛巧看到排隊的人龍，於是擇日不如撞日….雖然排隊一直保持在10到20人間，但約莫只要等10鐘左右就能買到。
有沒有人跟我一樣會在台北101的B!美食街迷路的?美利港式茶餐廳的位置大約是在手扶梯和麥當勞之間，其實離台北101捷運站連通道很近。
美利港式茶餐廳在101B1的分店跟一樣就是一個攤口，用餐區是前面共用區，雖然蠻大的，但假日用餐時還是找找會看到有人因為找不到位子而端著餐點轉來轉去….。
查了一下姚嘉雄師傅有50多年的港點經驗，剛好跟我熟悉的港式燒臘名廚楊華志是舊識。不過，話說回來，我以前一直對香港茶室的蛋搭很無感，最少和澳門的葡式蛋塔相比是如此。
如果你有在注意香港的飲食，就會發現台灣這一波的蛋塔瘋是起源是香港，更正確的說法是在香港連開3、4家的「Bakehouse Wanchai 」。個人也趁著咱們「小虎吃貨團-港澳米其林第7團」時去本店朝聖了一下。美利港式茶餐廳101美食街的72層酥脆黃金頌絲滑蛋塔的確跟「Bakehouse Wanchai 」的可頌蛋塔有八九成像。當然，是同樣好吃得亂七八糟。
美利港式茶餐廳101美食街店的供餐方式以單點、套餐的方式上菜，精選本店12樣港式料理主餐，套餐的價位均一價是278(套餐)。
278元的套餐除了12選一的主餐外，還附有湯、小菜、飲料、港點。也可以選單主菜218元，從上述的副餐選一種搭配。
另外也有港式點心的單點選項，最近紅得亂七八糟的可頌蛋塔。
桌上有據說是姚師傅特調的港式醬汁，我看多數人都會淋個一兩匙。
這篇的主角是蛋搭所以我們先聊蛋塔，還沒被美利港式茶餐廳圈粉的朋友，可以先看看這篇去年寫的文章【台北捷運美食-南港站美食】美利香港茶餐廳.滑蛋蝦仁飯絕品.豬排炒出前一丁.美利流沙西多士好好味
這波從香港紅到台灣的蛋塔風潮，始作甬者是前面提過的「Bakehouse Wanchai 」的可頌蛋塔，之所以叫可頌蛋塔是因為店主人原來是某大飯店的麵包師傅，它用了可頌的食材和作法取代傳統的蛋塔，結果一發不可收恰，還波及周邊的幾個國家….。就我個人在香港吃到的口感和味道，兩家大致相同都是皮很多層很薄很酥，但裡面卻仍有一點點像可頌的麵包微口感，裡面的蛋漿也和一般的蛋塔完全不同，有一點綿、有一點滑，有一點像濃厚的布丁，但多了一點像焦糖的香氣，甜度，油度對我來說很剛好。記得分享時，有朋友問我這蛋塔和葡式蛋搭有沒有不同。真的不同，皮、餡都是兩回事。結論就是我喜歡的亂八九糟，超超超超超好吃。
接下來是沒吃過美利港式茶餐廳的朋友堅持要點的。柱候牛腩帽蓋滑蛋(名字有一點難唸XD)，牛腩軟糯油甜非常好吃，帽蓋滑蛋則微微略乾，倒是蘿蔔很甜很入口。
澳門豬扒炒出前一丁，我這個人有一說一，這根本不是澳門豬排……以我在澳門吃過的豬排大多偏乾硬，但美利港式茶餐廳軟嫩多汁且醃製入味，壓根是兩回事…出前一丁也炒得很到位，入口保持爽口的微脆，甚至是微微的滑Q，比之這裡的飯我更愛炒出前一丁。
最後是我的最愛，在本店少說吃過十次，次次滿意的滑蛋蝦仁飯，那蛋滑得滋潤，入口濃厚綿密是家裡完全做不出來的口感，加上整隻爽脆超大蝦仁和適度鹹香的醬汁，每次都吃到欲罷不能，好吃得亂七八糟!
青菜就中規中矩，乖乖不要犯錯就好XD
飲料方面其實台北幾家很紅的港式茶餐廳都差不多，差別可能就是個人的飲食習慣不同，甜一點、不甜一點、濃一點、淡一點，奶一點、奶少一點。
倒是這個小奶油波蘿意外蠻有水準，但如果可以我希望奶油再大片一點，再厚一點……。
美利港式茶餐廳101美食街(B1):台北市信義區市府路45號B1(台北101)，電話:02-8101-7677，營業時間:星期日-四11:00-21:30，星期五、六11:00-22:30
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