[ 北門蝦仁飯煲湯 ] – 炸彈荷包蛋配蝦醬蝦仁飯絕配.辦桌魚翅羹絕味 ~

連著幾個朋友跟我推薦這家「蝦仁飯」,但之於蝦仁飯(台南)老實說個人並沒有什麼特殊喜好,甚至有一點冷感..但透過友人傳來的照片,上面那塊炸彈荷包蛋更吸引我…但實際上吃完,我更推薦的是這個的煲湯,特別是像西魯肉的辦桌魚翅羹,好吃得亂七八糟。當然,加了蝦醬的蝦仁飯也頗得我心,最少以後有不會再說蝦仁飯無感…..。

北門蝦仁飯煲湯(fb粉絲團):台北市大同區天水路2-4號,電話:0965 701 900,營業時間:11:30-14:30、17:00-20:00(星期一休)

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北門蝦仁飯離北門、北車、中山都有一段距離,但即然人家店名就叫「北門蝦仁飯」那我們就從北門步行過去好了。實際上的位置在台北老圓環天水街,倒也算是好找,吃完還可以順便去逛逛迪化街。

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因為友人用餐時段人會比較多,有時還要排隊,於是我刻意1點半才去,樓下騎樓的位子沒什麼人,本來拉了椅子就要坐上,後來店員跟我說二樓有冷氣。心想,真是太好了…畢竟八月的中午可不是開玩笑的…。

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二樓的空間比我想像中來得大上一店,座椅也沒排得很擠,五六張2-4人的方桌為主,餐具自取。順便說一下,桌上的辣椒醬很厲害,綠色的應該是芥末我沒嚐。

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看了一下除了蝦仁飯和友人推薦的煲湯外,選項算是不少,三人隨便畫一畫就整桌….。

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招牌蝦仁飯65元,我們點的是加蝦的110元,上面的酥炸土雞蛋是要另外加20元。

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你心目中的蝦仁飯是怎樣我不太清楚,不過這個我記憶中的台南蝦仁飯有一點差距,倒是和基隆很紅的那家有一點像,總之炸荷包蛋的蛋黃流到蝦仁就是一整個high…..,友人一副不耐煩的看我拍不停…..。

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蝦子比台南的火燒蝦大上不止一號,用的好像是白蝦,個頭大且鮮脆,入口滿滿的蝦仁甜,加上淋之在上蝦醬真是蝦上加蝦,蝦慘,以個人來說非常非常非常喜歡,蝦醬淋在白飯上也是一整個大大加分,但建議快點吃,泡太久飯會有一點爛。最後就是上面的炸彈,真心覺得炸得非常好,不管是熟度(流),還是油酥度都非常完美,吃上一整個也不至於太油膩。之後,友人又加點了一個….配飯。

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接下來是我更喜歡的煲湯,尤其是這一碗像宜蘭西魯肉的辦桌魚翅羹,一撈滿滿的白菜、筍絲、香菇、粉翅,鮮中透過兒時記憶的濃濃鹹香,連喝了三大湯匙才心不甘情不願的放下,遞給友人。如果我再訪,應該有一半的原因是為了它。

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剝皮辣椒雞湯,同樣是真材實料,雞肉甚至有整整三大塊。剝皮辣椒的甜、鹹、辣完全燉到湯中和雞湯的鮮、香完美結合,剝皮辣椒本身也很夠味,雞肉更是意外的軟嫩。

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虱目魚蛤蠣湯,整隻虱目魚外,底下的蛤蠣同樣多到爆,虱目魚肉質肥美,也算蠻大塊的,數十個蛤蠣肉質飽嘴,湯頭更是鮮美。

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古早味炸排骨,炸得很是酥脆,有一點像早期我很愛的某家蜜汁炸雞排,排骨肉雖然沒有特別厚,但咀嚼端的肉味還是相當不錯。

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麻辣蔥油嫩雞,雞肉算是嫩,皮下的油質也豐富,但上面的蔥油醬更是深得我心,就是沒太多的「麻辣」感…。

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滷大腸蠻大塊的,而且相當入味,沒有怪味也沒有死鹹的味道,配上薑絲蠻涮嘴的。

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香腸、黃瓜,就中規中矩,沒有特別的好惡。

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紅茶30元還算不錯。

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北門蝦仁飯煲湯(fb粉絲團):台北市大同區天水路2-4號,電話:0965 701 900,營業時間:11:30-14:30、17:00-20:00(星期一休)

 

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