【板橋】紅蔥頭麵食館.麻辣涼麵.白灼羊肉.花生粉米血糕.低調飄香十載 ~

前陣子在「板橋區美食里」分享府中站人氣搶搶滾的泰式小吃館「泰樂泰國料理」時,有里民說巷口的紅蔥頭麵食館也很棒,候位時發現這家低調的麵館確實生意很不錯,而且晚餐時間才7點出頭就在收攤…..。好奇之餘,第二天立馬殺了過來。結論,油麵非常對我的味,白灼羊肉美味宜份量很夠,果然如里民說的物美價廉。

紅蔥頭麵食館:220新北市板橋區公園街50號,電話:0229581339,營業時間:06:30–19:00(星期一休)

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應該板橋人都知道這間泰樂泰國料理,尤其在年輕人間相當受歡逢,有機會里長伯再為大家分享這家,個人覺得和泰國路邊小攤味道很接近,但用餐時間總人滿為患,排隊(拿號碼牌通常半小時到一小時起跳)的泰式料理小店。

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查了一下店主人(廚師)以前好像在星級的飯店上班,這裡的招牌牛肉麵好像就是照著當初飯店的湯頭去做的,但後來在網路上發酵後,反而是麻辣、藥膳系比較受歡迎。開店的時間很早06:30就開門,關門的時間也有一點早19:30,猜想很多人都還沒用餐呢xd

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用餐空間沒什麼好提的,就一般的小吃點,裡面有冷氣。

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麵食的選項意外的多,主要分成三類,一是牛肉麵、二是麻辣、三是藥膳,當然也有一般乾麵,黑白切、小菜也不少。

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飲料有一點有趣,門口亭仔腳旁自己投自動販賣機……。

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點完才發現,這裡果如里民說的份量不少。

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麻辣涼麵以涼麵來說涼麵來說算是多,麻醬和辣醬的比例捉的極好,辣中帶麻醬香,麵條微脆口感相當不錯,算是越吃越涮嘴的那種涼麵。

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覺得不夠辣,桌上的鬼椒醬包你爽翻天,不嗜辣的千萬別加。

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店裡的另一個招牌,網路鄉民評價極高的藥膳湯麵,但對我來說有一點無感,藥膳風對我來說偏淡,倒是麵條煮得相當不錯。

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白灼羊滿滿洋肉一大盤滿,豆芽、蔥花也不少,羊肉軟嫩調味清爽,雖然多但我一個人應該可以吃上一盤。

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黑白切我們點了粉腸和嘴巴肉同樣份量也不少,粉腸洗得蠻乾淨,脆Q帶著不錯的油甜,嘴巴肉微微微黏是我喜歡的口感,淋上的醬油膏偏淡,但鹹度也比較沒那麼高,配上薑絲剛剛好。

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涼拌豆芽上面灑了油蔥酥,味道中規中矩,同樣份量不少。

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米血糕上面的花生粉很香,而且灑得蠻多的,米血微糯微咬勁,非常好吃。大推。

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紅蔥頭麵食館:220新北市板橋區公園街50號,電話:0229581339,營業時間:06:30–19:00(星期一休)

更多:小吃麵館 (133)

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