說來里長愧對里民，雖然是板橋吃貨，但大抵下名單都來自咱們「板橋區美食里」這個今年下半年才剛成立就有5萬多板橋吃貨加入的fb社團，總之里民往那邊指，里長伯有空就往那邊「踩」，不敢說里民推薦的全和我意，但大抵上都是美味的，甚至是在地人才知道的小店。這次要分享的店，同樣是里民在社團分享的川味麵管，這裡的非常對我的味，可惜我家小遠，咱們我常常會是坐上客，另外其麻和辣也深得我心。
誠贊號川味麵食(fb粉絲團):新北市板橋區長安街220號，電話:02 2962 6767，營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00(星期六日休)
誠贊號川味麵食位於正隆廣場旁邊，最近的捷運站是三環的板新店。這一帶我常常經過，但鮮少停下腳步，沒想到藏著這麼一家好店。
忘了拍麵館的內部，但幸好這張照片可以透視，地板是老宅常見的磨石，加上綠色的木門有一種復古的日式老宅風。
菜單不曉得為什麼皺皺的，而不是一張是很多張(笑)，除了菜單上的，點餐檯前還放著小黑板上面寫著當日限量的料理。即然看到了，當然要點來嚐嚐。
餐具、茶都是自取，感覺上已然是現在小吃店的常態，畢竟現在服務人員難請。
天香豆腐，豆腐用感覺是超商買的，但品質算是不錯，醬汁主要是芝麻醬，另帶著很微妙的甜和麻，還蠻好吃的。
同樣是以胡麻醬為底，但麻、辣都添上一了，花椒、辣油的香氣各擅其香，豬耳朵爽脆帶著皮下的油甜，咀嚼端再加上白芝麻和蔥花的層層香味，真算得上是豬耳朵的極品，里民說想吃最好早點去碰運氣。
招牌紅油抄手，紅油很香但不會過辣，但有些微微的略鹹，抄手本身倒是口感札實且美味。
川辣餛飩湯帶著誘人的花椒香，湯頭很棒，裡面的鮮蝦和餛飩肉餡的口感、味道比例都好，但這一碗就真的有一點辣度，但也就一般的辣度，對於好辣的朋友應該會比較無感，麵條不知道是不是我們拍照拍得有一點久，口感端略為偏軟。下回有機會來嚐嚐里民推薦的「蝦醬麵」。
最後是當天我最愛的紅油皮蛋乾伴麵，在此之前我最愛的皮蛋麵是市政站的「新娘子麵館」，不過兩家的風味還是有些許不同，後者皮蛋味較重，辣來自於油潑，但這家多了花椒的香氣，而且肉燥香比較明顯，吃起來味道較平橫，也順口許多，一直到最後一口都不感過膩，非常涮嘴。麵條上我倒是比較好新娘子接受重慶小麵的細直麵，口感和咬勁、麵香都多了一些。
燙青菜是有加肉燥的，想吃清淡一點的可以請店家別淋肉燥。
誠贊號川味麵食(fb粉絲團):新北市板橋區長安街220號，電話:02 2962 6767，營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00(星期六日休)
歡迎加入5萬人板橋區美食里粉絲團及4萬人板橋區美食里fb社團。
歡迎加入34萬人社團大台北美食地圖社團，分享你的大台北美食地圖
更多以台北捷運美食分類的食記(5000+)篇
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
