科技不斷推進，AI 已經悄悄融入我們的生活，但你能想像一支手機如何改變你的工作、娛樂，甚至溝通方式嗎？這次三星在 2025 年的第一場 Galaxy Unpacked 上，雖然表面上是旗艦機種 Galaxy S25 系列的發表，但事實上更是 Galaxy AI 全面進化的展示。這次所推出的機種，包含 Galaxy S25 Ultra、S25+ 與 S25，在 2/14 起在台灣上市，接下來就以最讓人期待的 Galaxy S25 Ultra 進行評測，來看看這次帶來了哪些進化。
Galaxy AI 功能全面提升 音訊橡皮擦超有感
三星在 2025 首場 Unpacked 活動中，用非常多的時間分享全新的 Galaxy AI 功能，包含與 Google 深度合作的台灣中文版 Gemini Live，可讓語音助理轉身成為 AI 秘書，還有全新的文字轉塗鴉、音訊橡皮擦、Now Bar、Now Brief 功能外，也提升了原有的 AI 功能。另外，在使用介面上，也有非常顯著的提升，讓 Galaxy AI 更深入每個應用場景。
Gemini Live 跨 APP 執行多任務
三星這次搭載 Google 日前推出的 Gemini Live 繁體中文版，不僅僅單純回答問題，而且把 AI Agents 的概念加入了 S25 系列手機中。這功能的核心就在，可以跨 APP 執行多重任務。
使用方式只要長按電源鍵，或是呼喚 OK Google 就可啟用，使用時可以結合多個 APP 的功能一起使用，但真正使用時不用想太多，就把他當成助理交代事情就可以。例如我想要找離我最近的三家韓式料理店，找到後把資料傳給要一同前往的家人，讓他們挑選。原本這些動作只能部分交給語音助理處理，部分還需要手動，但現在直接一次口頭交代 Gemini Live，他就能幫你處理完畢。
全新 AI 智慧選取
全新 Galaxy AI 中，智慧選取功能變得更為好用，原本智慧選取的功能就很豐富，包含可以直接翻譯圈選的圖像，或是複製、編輯、加入塗鴉轉圖像，但新一代的智慧選取加入了 AI 功能，可以預先知道你想要進行的功能是什麼。
開啟功能方式有兩種，可拉開側邊欄選擇 AI 智慧選取，也能在使用 S Pen 時直接按下筆上的按鈕來選取功能。
當在網頁上圈選圖片，就會在圈選上方出現建議功能，如設定為桌布或是生成式相片編輯。
圈選的圖片有文字，則會出現翻譯功能。
若圈選的範圍為影片，還會出現建立 GIF 動畫的功能。這樣的智慧判斷，可以讓操作更為快速便捷。
更好用的寫作助理 還能生成表格
當在瀏覽工作所需要資料時，最重要的就是有效率地找出重點，並整理好資料並彙整，以往這些工作都會花費不少時間，現在有了 Galaxy AI 後，除了可以幫助改寫文章並進行摘要，而且還能快速整理表格，讓繁瑣的工作變得更容易。
你只要打開三星瀏覽器，圈選需要彙整的文字段落，並按下 Galaxy AI 圖示，就可以進行各項工作。如拼寫與文法修正、寫作風格、自動摘要、項目符號與生成表格。
例如改寫文章就非常方便，他可以提供各種風格的改寫，像是專業、口語、社群、正式…等風格，可讓你分享資料或是社群貼文都更有效率。
當然也能進行摘要，所摘要的重點非常清晰好用。
更重要的新功能，就是整理表格，以往整理表格是讓人最頭痛的事情，花時間又要思考怎麼彙整會更清楚，現在 Galaxy AI 直接幫妳做到好，而且比我預期的更優異，例如整理三款 Galaxy S25 的規格資料，只要按下生成表格，就會按照文章中的資料整理完成，如果像要欄位互換也可以直接一鍵進行。
瀏覽網頁用聽的也可以
三星瀏覽器中，除了前面提到的寫作助理功能外，還能幫你進行多國語言翻譯，更重要的是，讓你用聽的就可以了解整篇文章重點。
功能就在瀏覽器下方的 Galaxy AI 圖示中，點選後就會出現自動摘要、翻譯與朗讀重點內容。
自動摘要與寫作助理的摘要功能，差別在寫作助理為圈選段落的摘要，下方的自動摘要功能為整篇文章，兩者有些微差異，翻譯功能也會以整篇文章進行。而朗讀重點內容比較特別，他會整理出整篇文章的重點後進行朗讀，朗讀也能選擇多種倍數進行。
這功能也能對於整理後的重點進行翻譯後，再進行朗讀，這對於掌握資訊更加容易。
文字與照片轉圖像
全新的 Galaxy AI 中，新增了兩個轉塗鴉功能，分別為文字轉圖像與照片轉圖像，加上之前的塗鴉轉圖像，現在都集中在繪圖智慧助理中。當然原先在 Samsung Notes 中的塗鴉轉圖像功能也能繼續使用，這次還能在傳送訊息時進行圖像生成，可說是功能更全面。
照片轉圖像功能原本只能針對人像進行轉換，現在各種照片都可以進行，只要點選功能中的照片圖示，選擇照片後就可以直接進行，轉出來的圖雖然不一定跟照片相似，不過意境都有達到，這是滿有趣的功能。
文字轉塗鴉功能也非常好玩，你可以輸入任何有創意的文字形容，Galaxy AI 都會努力幫你實現。
AI 橡皮擦 加入一鍵清除路人
AI 橡皮擦是目前所有智慧型手機的基礎 AI 功能，也是最實用功能之一。在 Galaxy S24 的 AI 橡皮擦功能中，有兩個小缺點，其一是執行速度較慢，另外一個是當去除物體時經常會出現另外一個非背景的不相關物體。不過，新一代的 Galaxy AI 解決了這兩個問題，去除後生成的畫面更加自然，而且還加入一鍵去除路人功能。
一般的去除物體，只要在相簿中選擇照片並按下 Galaxy AI 圖示後，大致圈選要移除人物或物體，就可以自動描邊。接著按下橡皮擦，並按下生成就會開始進行清除。
以範例照片來看，要去除人物必須要生成後方的樹枝、樹幹與地上的枯葉，難度其實不低。
但去除後的效果非常優異，完全看不出破綻，真的很強。
而一鍵去除路人更為容易，點選照片按下 Galaxy AI 後，當有偵測到路人，上方就有個自動清除圈選的選項，按下後就會選擇路人，最後按下橡皮擦並按下生成即可。
以環球影城前的地球照片為例，清除路人後的照片必須生成地球上的澳洲地圖，還有其他背景，難度也是非常高。
清除後的效果同樣非常優異，無論是澳洲地圖、或是球體上的孔洞，都非常自然完全看不出破綻。
音訊橡皮擦 幫你的影片分音軌調 EQ
Galaxy AI 的音訊橡皮擦功能，是這次更新中我最喜愛的功能，他可以分析所拍下影片中的所有聲音，並分別進行調整音量。簡單說，就是將聲音分門別類後，進行調整，甚至靜音。
只要在相簿中選取影片，點選 Galaxy AI 圖示，就會自動進入音訊橡皮擦功能。以在 PUB 中的錄影為例，他將聲音分辨為語音、音樂與雜音，語音就是人唱歌的聲音。這三類聲音可以調整音量，也可以直接靜音，調整後儲存副本就可輸出，這對於影片後製來說，是非常實用的功能。
AI 自動剪輯 快速生成短影片
Galaxy S25 系列在影片剪輯上也添增了 AI 自動剪輯功能，只要在相簿中選擇要添加的影片檔，並按下建立選擇電影後，就會進入影片剪輯模式，介面與之前差異不大，但多了左下角的自動剪輯按鈕，按下後就可讓 AI 自動判斷精華片段，剪輯成短影片。對了，這並不支援有參雜照片的多選，如果有選擇照片，這功能就不會出現。
剪輯後還能依需求調整影片長度，當然，像是後製配音、上字卡字幕…等功能，都依然存在。
智慧通話助理 電話會議最佳幫手
在上一代的 Galaxy AI 中，智慧通話助理有著文字通話與即時翻譯功能，兩個功能無論是在國外訂餐廳或飯店，又或是遇到無法口語通話只能用文字通話的狀態，都時很實用的功能。而這次 Galaxy AI 帶來了通話錄音，並可將錄音轉成文字與摘要功能，對需要電話會議，或是店家都很實用。
設定方式可由設定中的 Galaxy AI 選項，或是電話中的設定選項進入，找到錄製通話，並點選語音轉文字智慧助理，就可開啟功能。
這功能並不會自動開啟，必須在通話接通後按下錄音按鍵才能啟動，按下後也會通知對方這通電話將被錄音的語音訊息。
對話結束後，會自動停止錄音，錄音紀錄可從通話紀錄中點選查詢，有錄音的通話，旁邊就會顯示麥克風，並於下方顯示對話主題。進入主題後，就可看到完整對話的語音轉文字，也能重新聆聽。更重要的是，可以進行自動摘要，例如對方來電的點餐資訊，就可以幫忙匯整點了那些餐點與何時取餐的資料。
口語搜尋 找照片更容易
出門旅行總是會用手機拍一大堆照片，但要分享到社群網站時，總還要找半天還找不到。現在 Galaxy AI 提供了口語搜尋功能，你只要用口說就可以找到照片。
只要在相簿中，按下搜尋圖示，出現搜尋框後按下麥克風，就可以進行搜尋。例如要搜尋鳥的照片，就可以利用 AI 辨識所有照片中的圖像，搜尋結果還蠻準確。
Now Bar 與 Now Brief
Now Bar 與 Now Brief 是 Galaxy S25 系列的全新介面，可以在這兩個功能中，即時掌握資訊。
類似動態島的 Now Bar，它是好用的智慧工具欄，可以在不用解鎖下就可以看到即時動態，像是計時器、賽事比分、或是股票資訊，都可以釘選在上面。
你可以在設定中的鎖定螢幕與 AOD 中開啟，找到 Now Bar 後進入設定即可。
倒數計時、地圖與運動健康紀錄，只要執行該功能後就會在 Now Bar 上出現，但體育賽事要先進行設定與追蹤。例如要追蹤英超賽事，你可以在 Now Bar 設定中點選 Google 體育新聞進入，就可以找到你想要追蹤的聯盟與賽事，按下追蹤後，只要該球隊或該聯盟有進行比賽，都可以在鎖定頁面看到目前比數。
另外，也能在通知欄位看到，也能點選通知後放大在桌面上。
Now Brief 功能則會彙整你需要的行程、天氣與健康資訊，可以由側邊欄位或是主頁面中找到，點選進入後就可以看到天氣與行程資訊，還能點選行程直接進行導航。
螢幕放大 機身更輕薄
Galaxy S25 Ultra 在外觀設計上，雖然與前幾代都維持相同的設計概念，但對於握持的手感上有些細微的調整。
Galaxy S24 Ultra 外觀尺寸為 162.3 x 79 x 8.6mm，重量為 232g，在具備 6.8 吋大顯示器的機種中，已經是相當輕薄的一款手機。但 Galaxy S25 Ultra 更為輕薄，影響手感的機身厚度、寬度與重量都降低了一些，外觀尺寸為 162.8 x 77.6 x 8.2，重量為 218g，而且所搭載的顯示器還變大了一些。
Galaxy S25 Ultra 所搭載的螢幕為 6.9 吋 1440 x 3120 解析度 Dynamic AMOLED 2X 顯示器，支援 1-120Hz 更新率，峰值亮度為 2600nits。
這次不只在螢幕尺寸上提升，保護玻璃也採用康寧為三星特製的全新 Gorilla Armor 2，這是為首款應用於智慧型手機的抗反光玻璃陶瓷，除了提升抗刮擦與耐摔能力，最重要的是相較於 Galaxy S24 Ultra，提升了 29% 的抗反光能力，可在光線明亮的環境下，不用將螢幕亮度拉到太高也能看清畫面內容。
效能規格全面提升
Galaxy S25 Ultra 處理器部分，採用全新高通 Snapdragon 8 Elite for Galaxy，在散熱部分也加大了 Vapor Chamber 面積，比起上一代大了 40%，可以大幅提高處理器長時間運作的效能。記憶體與儲存空間部分，推出三種搭配，分別為 16GB + 1TB、12GB + 512GB 與 12GB + 256GB，手上測試這款為 12GB + 256GB 版本。
效能跑分部分，安兔兔有著將近 280 萬分的高分，而 Geekbench 6 也取得單核 3322、多核 10318 的高分，以效能來說，是非常優異的成績。
電池與上一代相同，維持 5000mAh 的容量，雖然沒有提升，但經過 PCMark 工作 3.0 測試，還能有著 15 小時的長續航，在效能增加還能維持這續航表現，是相當不錯的成績。
而充電效率上，雖然不少人抱怨還是維持 45W，但經過充電測試，效率比起上一代優異一些，這表示在充電管理上，有更好的機制。
拍照錄影實測
Galaxy S25 Ultra 這次的相機規格，其實讓不少朋友感到失望，只有將超廣角鏡頭，從原本的 1/2.55 吋 1200 萬像素感光元件，升級到 1/2.52 吋 5000 萬像素，光圈也由 F2.2 升級到 F1.9，但主鏡頭、3X 與 5X 望遠，都與上一代相同。
不過經測試，因為處理器的提升，讓更好的演算法可以加入其中，也同時加入了升級版的 ProVisual Engine，可以提高夜拍的降噪效果，整體的表現上，Galaxy S25 Ultra 是比 S24 Ultra 提升一些，比較實測部分可以參考之前實測影片。
以下分享一些測試期間隨手拍攝照片給大家參考：
0.6X 超廣角
日拍
夜拍
1X 主鏡頭
日拍
夜拍
3X 望遠鏡頭
日拍
夜拍
5X 望遠鏡頭
日拍
夜拍
10X 無損焦段
日拍
夜拍
30X 數位焦段
日拍
夜拍
支援 LOG 檔拍攝
錄影部分，可支援 0.6X~10X 焦段 8K 30fps LOG 檔錄影，對於專業影像色彩後製很有幫助。
拍攝後，在影片預覽畫面向上滑，還提供校正色彩功能，如果要在手機上剪輯影片，就可以利用這功能進行。
流暢變焦桿
Galaxy S25 系列在錄影上還提供流暢變焦桿，這功能相當實用，可根據變焦桿推送的程度來緩速或快速平穩變焦。
實際應用上，可在想要固定主拍攝物畫面大小下，變化背景比例，例如使用緩速放大變焦，手機也緩速向後退，就可以有這樣的效果。
後記
整體來說，Samsung Galaxy S25 Ultra 在各方面的表現都非常均衡，無論是效能、規格與拍照上，都是平均的優異。而最突出的當然還是 Galaxy AI 的進步，這次從最基礎的 AI 橡皮擦的效果改善，還有塗鴉、文字與照片轉圖片的創作能力，日常工作上如 Gemini Live、電話錄音轉文字並摘要、表格整理…等功能的實用，一直到 AI 音訊橡皮擦的加入，都顯示 Samsung 對於 AI 的看重。以現階段來說，Galaxy S25 絕對是市面上有著最強 AI 能力的手機，也是最具人性化的行動裝置。
