因應國際減塑、減碳趨勢，各大行業也跟上 ESG 浪潮。瑞士精品咖啡品牌 Nespresso 在台灣推行咖啡膠囊回收行動近十年，以高達 60% 的回收率創造產品循環價值，今年夏天更是希望趁著暑假旅遊季，從「永續旅遊」議題著手，攜手深耕永續的旅宿集團雲品國際，帶領大眾從房內的一杯濃醇、蘊含循環再生理念的咖啡，感受對在地的正向影響力。
Nespresso 在台推行膠囊回收計畫近 10 年，除了一般消費者，飯店、餐廳等業者也可透過一通電話預約專人點對點回收服務。「要回收膠囊，比賣出膠囊來得困難！」多年來不斷強化回收流程、提高回收方便性，讓 Nespresso 台灣回收率在今年突破 60%，包含旅客在雲品、君品享用完的精品咖啡，都能透過膠囊循環再生延續產品的第二生命。
Nespresso 鋁製咖啡膠囊除了以 80% 以上再生鋁打造，進到專屬回收系統、分割處理後，再利用率極高的鋁材得以熔製為實用的筆記本、筆、刀具等生活用品，並透過設計美學加乘再生鋁製品，其中完美鋁程精品置物盒更獲 2023 年金點設計獎的「年度最佳設計獎」。而在回收咖啡渣的應用上，Nespresso 自 2019 年起攜手台大園藝系發展「咖啡渣全物利用研究」，成功發現咖啡渣用於增加蔬果產量、降低病蟲害潛力等有機農業價值。
盛治仁表示，雲品溫泉酒店長期將環境理念納入遊客的旅宿體驗之中，本次於永續旅宿計畫的合作期間也特別首度展出 Nespresso 環保再生鋁製自行車、並使用 Nespresso 回收咖啡渣所種植的有機地瓜葉及空心菜研發雙薯鮮魚、A5 和牛捲兩道具循環意義的精緻餐點，讓消費者親身感受從品飲房內的一杯咖啡，再到膠囊回收後背後的一段永續故事，感受飯店把握「每件對土地更好的小事」的堅持。
Nespresso 台灣事業部總監張君妮表示：「我們的目標是從企業自身出發，號召供應我們咖啡的商業夥伴一起帶給客人極致生活品味，同時實踐永續價值，從餐廳、旅宿等場域影響更廣大的消費者，從產業鏈落實影響力。」Nespresso 不只讓消費者在家裡輕鬆享受精品咖啡，還供應全台多家飯店、餐飲業者商用咖啡機型與膠囊，這使得 Nespresso 在實踐企業永續行動時擁有更好的優勢。Nespresso 長期推廣會員回收計畫，並透過商業使用者的點對點回收服務，增加回收方便性並維持高回收率，攜手遍布全台的餐旅業者，以廣大網絡推廣環保意識。
雲品國際用行動實踐 ESG 理念，旗下的雲品溫泉酒店及君品酒店於 2019 年起陸續推行「減少提供一次性備品」相關措施，也成為國內首間引進義大利進口 Blupura 氣泡水機取代瓶裝水的旅宿業者，並長期提供 Nespresso 咖啡機及咖啡膠囊及配合膠囊回收計畫。兩間酒店更自 2022 年起實行「負碳排住房計畫」，推行不到一年內便有 1962 組旅客響應。雲品國際積極爭取各項永續認證，其中雲品溫泉酒店成為全台第一間獲得「全球永續旅遊認證」的五星酒店，隨後君品酒店也獲得環保署「環保旅館」標章、經濟部節能標竿獎項。
雲品國際董事長盛治仁表示，台灣人愛旅遊，如果能夠在享受頂級假期中賦予這段體驗更深的一層環境意義，才是作為指標性五星旅宿品牌可以帶給社會的影響力。
針對永續旅宿學該如何在旅人的住宿體驗中落實，Christine 提到：「除了在旅程中提供消費者一杯好的咖啡，我們更期待可以帶給每位旅人一段與環境共好的回憶。」以今年暑期 Nespresso 與雲品溫泉酒店所合作的「永續旅宿計畫—鐵板燒饗食樂假期專案」來說，除了可以在鐵板燒餐廳「彩雲軒」享用以 Nespresso 回收咖啡渣孕育的有機蔬菜入菜的創意料理，更直接展出使用回收膠囊打造的 Vélosophy 環保再生鋁製自行車「RE
」，在兩天一夜的飲、食、宿感受永續的沉浸式體驗，重新定義頂級旅宿的樣貌。
