我們都知道適當的喝醋有助於幫助消化，但是有時要找到順口又好喝的醋不太容易，現在的市售醋有的需要稀釋過才能飲用，也有便利商店可以買的到現成的醋飲，據 Daphne 喝過這些醋飲的感想是，有的太甜，含糖量高，喝多會變胖，有的具嗆鼻酸味不夠順口，加了太多水稀釋又變得太淡，貧質良莠不齊，因此 Daphne 是偶爾才會買來喝，對醋的印象也只是停留在此。日前體驗一款醋飲-米九十露香檳氣泡醋飲，才知道醋飲也可以製造成結合汽水、香檳的沁涼爽口，及醋的天然健康，當消暑解渴的飲料，或在享用燒烤、火鍋時搭配著飲用，讓各年齡層、孕婦都可以喝得安心。
米九十露四個字組合在一起即是產品的九項堅持與十項保證，米為原粹、來源天然的意思，飲品非使用色素、香精、化合物去調和而成，”露”指的是精華，精華以自然的顏色透過透明瓶身呈現。
目前一共推出五種口味：蘋果、葡萄、蔓越莓與機能型的消、白香檳醋飲，單瓶售價 95 元，包裝有分為3入禮盒裝/24入箱裝，不同口味醋飲不可混搭購買，蘋果、葡萄、蔓越莓一箱原價$2280，優惠價$1999，消、白一箱原價$2880，優惠價 $2500，皆是已含運的售價，目前的實體購買通路有全國的寶雅、北中南各大百貨櫃位，網購連結請參考文末。
3入禮盒包裝是蘋果、葡萄、蔓越莓各1瓶，3入包裝的盒子簡約大方，且是會折射光芒的發亮材質，盒子有硬度也有厚度，瓶身用止盒圓孔固定，能充分保護重量不輕的醋飲。
中間的三瓶是蘋果香檳醋飲、樂活葡萄香檳醋飲、蔓越莓香檳醋飲，左右兩瓶是機能型的消、白香檳醋飲，香檳醋飲，包裝顏色設計依照醋飲顏色搭配，具色彩魅力，顛覆許多飲用醋的包裝形象，消、白香檳醋飲用如手繪筆觸繪製醋的食材在瓶身上的圖樣，充滿生命活力與美感，每款瓶身都有產品名稱的浮體字樣，廠商真的很捨得在包裝上下功夫…每種口味的醋飲皆有不同的用途，但一定都會是女性喜歡的口味。
全國的實體銷售通路在北、中、南、東部都有，目前宜蘭知名無菜單料理餐廳「食肆」也是採用米九十露的香檳氣泡醋飲。
由瓶身可看到成份中都有列舉到各種天然果醋的原料，並非使用食醋調製，是真果醋。
天然釀造醋的液體呈淡黃色並有沉澱物，可看到瓶底有沉澱物，沉澱物是酵母菌與未分解完畢的果膠，又因含有果汁成份，會變色也屬自然現象。廠商建議打開喝幾口後，再去搖晃底部的沉澱物，然後繼續喝完。而許多飲用醋為了口感與銷量，添加較多糖分，米九十露的醋飲平均一瓶都在 150 卡以下的熱量，有的口味甚至不到百卡，達到熱量、口感、健康無負擔的多方均衡。
五種醋飲中，為讓大家看清楚原色，只有一杯放冰塊，五種口味，都是採用一年半的各式水果醋，因水果醋的正規生產時間至少要三個月到半年以上，熟成時間長才是天然釀造。
蘋果香檳醋飲
蘋果香檳醋飲選用一年半的蘋果醋，除了有釀造的蘋果醋，也加入了土鳳梨汁、黃金奇異果汁，可能因此顏色較深，不是純單一蘋果汁的恬淡感。聞起來不刺鼻不嗆，喝入口不感澀而刺舌。蘋果醋在市面可見的有太多了！但一般人無法判斷是這家醋是使用「三精一水」即醋精、糖精、香精色素及化合物加水調製而成，而米九十露是強調健康、自然、無負擔，不添加色素、糖精的健康飲品。
品質好的飲用醋在經過搖動或承受外力時，泡沫容易瞬間消失，因為要拍照，這篇的照片都是倒出來放了一下在拍照時都還可見泡沫，並能喝到蘋果纖維，蘋果醋的口味是市售很大眾的一款，光是蘋果醋的功用網路上可以翻到許多，前提是要喝對，米九十露的蘋果醋主以促進代謝。
蔓越莓香檳醋飲
蔓越莓香檳醋飲選用一年半的蔓越莓醋，全系列的醋飲不僅釀造與生產的時間較長，使用橡木桶釀造，在這些生產要素以讓醋飲的口感更柔順香醇。天然水果醋聞起來的氣味非常自然芬芳，由一開始的自然芳香轉沉，不會感到膩，加入綜合莓果果汁與植物界中的紅寶石洛神花以幫助腸道的健康，口感不似蔓越莓原汁酸澀難入口或是加了香精變得過濃過甜，而是清爽柔軟又順口。
如果問 Daphne 三種非機能型的水果醋飲，哪種口味喝了最有印象？ Daphne 首先選擇樂活葡萄香檳醋飲，這是選用一年半的葡萄醋，結合中醫智慧所釀造，葡萄的種類也特別嚴選，主導了釀製出的風味。
Daphne 覺得不同於前面兩種口味的清爽適口，葡萄香檳醋飲的風味特別飽滿，果香奔放而有層次，醋的汁液與顏色主觀看起來也較厚重，總覺得可以取代大餐的餐酒使用了啊！至少之於不敢喝酒類飲料的人就是如此，此外它也加入了黑醋栗與紫米萃取物，適合愛美愛白皙膚色的女性飲用。
以下兩款為機能型
“消”香檳醋飲
採用一年半的葡萄醋，味醇耐喝，酸甜適中，醋的口感圓潤不刺喉，官網中的資料顯示“消”香檳醋飲中具有母乳中含有的成分之一『半乳寡糖』，以幫助維持消化道機能，如果能長期飲料並搭配均衡的飲食、作息與運動，效果更好。
“白”香檳醋飲
採用一年半的藍莓醋，加入存在於紅葡萄的外皮中的白藜蘆醇，這名詞大家可能很陌生，不妨去 Google 一下，在美國很紅，同樣也添加『半乳寡糖』，與”消”香檳醋飲機能很像，小小的不同之處是”白”香檳醋飲偏向於給女性駐顏使用。如果喝了可以回到20歲就好啦！XD
“白”香檳醋飲醋汁鮮又回甘，醋的泡沫都是小而細緻，在夏天加入一點冰塊飲用，暑氣全消。
在台北的郭主義麻辣火鍋與米九十露合作，於店內提供米九十露的醋飲單點販售。
郭主義(古錐師) 是位名廚，(古錐師) 擅長川菜料理，並改良成適合台灣人口味的川菜。曾獲得上海食神蒸霸賽金牌獎，並獲封亞洲廚皇，目前擔任 台灣美食藝術交流協會理事長、春野食尚中餐主廚、兩岸美食技術指導顧問、中國浙江省餐飲行業協會特聘榮譽顧問，並常受邀至各美食料理節目擔任料理指導老師。
店內有多人聚會桌、圓桌及包廂，消費方式是鍋底每人 120 元，鴨血與豆腐無限供應，各品項採單點。
郭主義麻辣火鍋的食記可參考格友郭小寶的文章
在外食的餐廳吃燒烤、火鍋時，店家提供的飲料常見茶類、汽水、冰沙等等…，配茶有時沒fu又不夠暢快，配汽水又邊吃燒烤、火鍋會覺得很快就撐了脹了，配冰沙，含糖量高，熱食與冰品交替食用也不是恰當的選擇，搭配米九十露汽泡飲，在夏天時會胃口大開，也比同樣是汽泡飲的汽水健康許多，夏天適時食用酸味食品或飲品，可刺激食欲及助消化。
郭主義的食材新鮮豐富，手工漿類與丸類必嚐，吃完一輪後，未有消化不適感，湯頭喝了不口乾鎖喉，挑剔的古錐師會引進米九十露使用，可見米九十露是經由名廚認證。
有人會以為喝醋就一定是健康，比飲用含糖飲料好，前提是要選對與喝對，才不是在自我安慰情形下，變相喝了一堆含糖飲料，無營養價值，米九十露與市售現成的飲用醋做出區隔，把飲醋提升為追求健康及一種品味的層次，坊間的花俏飲料店展店向來在台灣極為風行，但我們仍有權自主選擇入口的東西是什麼。
米九十露
地址：新北市汐止區南陽街103-1號
電話：0800-048-046
網站：http://mi-jiu-shi.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/MIJIUSHI/
古錐師郭主義四川頂級麻辣火鍋
地址： 105台北市松山區敦化北路145巷9號
電話：02-2547-4288
