台中市的公益路是進駐最多餐廳的街道型商圈，商業週刊曾把公益路形容成「台灣的餐飲華爾街」，但全線路寬有限，遇到通勤、假日時，常遇到車滿為患的問題，有時只是想找個地方好好吃個飯，卻連停車位都找不到，難得有遇見和食這樣的餐廳，沒有找不到停車位的困擾，位置很好，就在停車場旁，餐點價位普遍落在3百多元，主打創意精緻和食，除了主餐以外，有多達7道的附餐，香米飯與湯品都可續加，如果想吃點精緻的日式料理，但又不想吃生食，遇見和食是一個不錯的選項喔！
遇見和食旁邊有收費停車場，每小時收費50元，但是前往遇見和食用餐，可享以每小時20元的優惠價，向遇見和食購買停車卷。Daphne 到達的當天是週六中午，選在店家一開始營業就抵達，早點到，沒人跟你搶停車位。
店設於2樓，行動不便者也能選擇搭乘電梯上樓。
用餐空間採光好，米黃色的牆面使整體環境明朗輕快，掛畫與吊燈都為簡約的餐廳添加活潑的元素。
店家不收取服務費，每桌桌上都放置開水讓客人自行添加。
主餐分為兩大類，有烤物類的主餐與陶板燒主餐，一共有16種，任選一種都包含7道的附餐，有季節沙拉、柴香豆腐、手作前菜、煮物、香米飯（可續加）、湯品（可續加），及飲品8選一，平日週二至週五二至週五有販售均一價240元的商業午餐定食，可製作成外帶的日式餐盒，真是有點羨慕這裡的上班族啊！
Daphne 很喜歡這家的手作前菜，放置前菜的食器挑得很有品味，排盤典雅，花椰菜清爽脆口， 中間的雞蛋豆腐搭配蝦子突顯味鮮甜嫩、滷杏鮑菇吃來冰沁鮮脆，鹹度恰到好處，重點是這些前菜完全不油膩，但也不會太過清淡。
季節沙拉
蔬果搭配蟹肉，淋上百搭的胡麻醬，表現出兩種食材的優點，既清新又清鮮，青脆多汁。
柴香豆腐
油炸的雞蛋豆腐置於日式柴魚醬汁中，放上蘿蔔泥、七味粉、柴魚片，帶點甜味的柴魚醬油不重鹹，豆腐內部柔軟無比，入口即化。
煮物
煮物食材有花枝丸、黑輪、花椰菜、白蘿蔔，煮汁清澈甘甜，吃得出食材原味。
香米飯
使用台農71號霧峰香米飯，米飯黏、彈性好，如果有點「瘋狂起士鑲蛋豬排燒定食」，搭配香濃起士與半熟溫泉蛋一起享用，入口的滑口綿密感一吃就上癮。
湯品-味噌湯
湯也不是亂煮隨便敷衍，光看這配料，就比外面的店多了好幾種，可能因為有多加了蔬菜，融入了湯底中，提升了湯的甜味，呼應上述幾道料理，在味覺上都讓人感到無壓力。
主餐
霸氣鮮味海陸套餐 350元
有炸里肌肉、手工鯛魚排、海大蝦。鯛魚排還被一層海苔包住，增加了海洋風味，店家的炸功很不錯，鯛魚排炸粉薄，炸得也不會太老，保留肉質的細緻鮮美，沾取最適合搭配海鮮的塔塔醬，襯出食材鮮味，可去油膩並增加食慾，但這裡的炸物，本來就不太油膩。
海大蝦肉厚飽滿，鹹味與甘甜在這尾蝦子裡面都具備。
炸物的炸粉採用日本的濕粉與麵包粉，外皮口感酥鬆，裹粉薄且扎實，肉汁豐富香甜，嚼勁十足，爽口不油膩，可見使用的油品也不錯。
香濃起士鑲蛋霸氣海陸燒定食398元
有炸里肌肉、手工鯛魚排、海大蝦，起士、半熟溫泉蛋，比霸氣鮮味海陸套餐多了起士、半熟溫泉蛋， 所以份量更足，是每日限量供應，要吃到它最好先預訂。
感覺店家在擺盤上似乎有思考過，因為排盤也會影響客人的食用順序，比較吃原味的海大蝦與手工鯛魚排擺在最上面，吃完這兩樣後，再品嚐比較濃郁的半熟溫泉蛋與被焗烤起司覆蓋的炸里肌肉。
起司包覆著溫泉蛋，在顏色的點綴上讓這道的顏色好有層次。
店家建議將溫泉蛋放在香米飯上再剝開，流出蛋液，搭配香濃起士與半熟溫泉蛋一起享用入口的滑口綿密感，這道很具有飽足感跟強烈的視覺感，且炸物與焗烤一併料理，兩種都不失色。
韓式泡菜牛肉燒套餐 330元
泡菜與牛肉都放得不少，泡菜的酸甜程度是Daphne所喜歡的，越吃越開胃，牛肉片口感細質帶油花，與泡菜一起吃下，平衡泡菜帶來的酸度。
打卡送的手工 OREO 可可慕斯，但外型很像提拉米蘇。慕斯柔滑，奶香回甘，上面灑的可可粉不會太苦，這道連不愛吃甜點的人都很稱讚。
飲料：烏梅汁、熱玫瑰花茶、香濃熱可可
烏梅汁甘酸合宜、玫瑰花茶芬芳淡雅，這兩種都很適合搭配炸物料理，香濃熱可可則適合搭配韓式泡菜牛肉燒套餐，開啟另一個飲料胃。
店家活動
這次造訪，令 Daphne 印象最深的是炸物，遇見和食炸物的功力完全不會比一些名店遜色，且副餐配菜也更多樣，另外即使主餐是炸物，但是店家在副餐的設計都趨向於清爽低油，讓人的腸胃與味覺不會感到太大的負擔，相對一些名店只是在吃嚐鮮、吃氣味，遇見和食則是可以「簡單吃」，卻沒有簡單吃的空虛感，停車也方便，讓車主能安心吃頓飯。
遇見和食公益店
地址：台中市西區公益路383號2樓
電話：04-23229898，免服務費
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:30
粉絲團：https://www.facebook.com/meet0501/
