爆肝今天來到就是位在桃園南崁特力家居五樓的點水樓餐廳。
不得不說，爆肝來南崁店比到台北店快速方便，而且特力家居這裡的停車位又多又方便，光是交通的便利性來說，一整個就是超迷人的，更別說比台北好訂位，這個因素了。
可以看到南崁店最不一樣的地方，就是這一排的熟食櫃，不僅是所有分店中唯一有設立的以外，另外就是在每天的下午五點都有七折的特價，是一個超級方便外食族，來這裡採購的地方。
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南崁特力家居店的點水樓還有一個特色！就是這裡有推出假日才有的花車，花車上的點心可是店家內部都沒有賣的產品，簡直是限定中的限定，這一點超級燒人的阿！
另外在南崁特力店的點水樓這裡，也有推出下午茶吃到飽的優惠方案。
大家可以看一下菜單，對於喜愛吃小籠包的朋友來說，這簡直是超值中的超值，大概唯一美中不足的地方，就是吃到飽的下午茶目前只有假日才有提供。
小籠包也是現點現做，一入內的透明櫥窗，就能看到廚師們正在包小籠包。
南崁店的位置還不錯，下高速公路就到了，吃完還能直接回台北。
那天跟碗粿笑著說「搞什麼！來南崁吃還比去台北店吃還快」。
除了視野不錯以外，還是建議大家，在假日要前來用餐的時候，可以先訂位，中午用餐的時候，人還蠻多的。
不多說了，就來介紹這天吃的菜色吧！
吃正餐前，先來分享點水樓幾樣必點的小菜，其中之一就是翡翠鑲肉，這一道的青椒，除了沒有多餘的嗆味以外，而且處理的很細緻，皮完全不刮嘴，裡頭鑲了飽滿又實在的肉，而一旁的蒜頭很像日本的味噌漬蒜頭，整體吃起來的感覺就是開胃阿～
另外經典的煙燻墨魚，也不能錯過，這道墨魚不僅Q彈帶有嚼勁而且越嚼越有煙燻的香味出來，覺得再吃下去，都可以叫兩手的啤酒來了～
蔥烤鯽魚，這真的是吃季節的小菜！
季節對了，魚正肥美，不僅燒到入味，就連魚卵都多到爆出來。
點水樓的盆菜，既有色香味卻又不過鹹，這吃多了都不膩阿～
吃了一輪小菜也該輪到正餐了吧！
這次來到點水樓，最讓爆肝驚艷的，就是以前沒有點過的九層塔小籠包。
一口咬下，充滿九層塔獨特的香氣，搭配新鮮帶有肉汁的黑毛豬後腿肉，實在對味，考量到九層塔氧化後會變深，賣相會變差，為了搶色，九層塔口味的小籠包，需要現點現做。
點水樓原味小籠包
一口咬下那薄薄的一層像燈籠的皮，完全不會在口中多餘停留，隨之而來的是鮮肉帶來的肉汁爆漿感，這時真的感覺，食材用的很好，滿滿的肉香甜卻無腥騷，再搭配鎮江醋與薑絲，那衝上來的醋味與肉汁，超妹曲的搭，更甜了！
點水樓的小籠包，提起像燈籠，放下像百摺菊花（這裡的小籠包有19摺吶），皮薄而不易破，選用老母雞高湯加上完美比例的黑毛豬肉餡當作食材，當選2012年的全台人氣小籠包評比第一名的殊榮，堪稱無愧。
點水樓用的醋是鎮江醋，這醋既是提鮮也能壓掉菜味，堪稱百搭，常客一定知道的吃法，就是各種菜都要沾上一口鎮江醋。
另外薑絲也是隨要隨補，讓你吃的過癮！
紅油炒手
這道也算是點水樓南崁店的特色菜之一，炒手本身的味道就不用多說了，那辣麻香的層次堆疊，這有過癮，偷偷告訴粉絲們，加點鎮江醋真的更提味了。
椒鹽香酥豬腳
這道菜是爆肝推薦的必點菜色之一，點水樓的豬腳做法，是先醃漬48小時，先蒸熟後採用油淋方式來呈現，挾起一大塊的豬腳，以為纖維會很硬，意外的，皮下的肉嫩帶有醃漬過的香氣，皮Q脆帶有膠質完全不肥膩，再灑上一點師傅自調的辣椒椒鹽，超級對味耶！
最後再來顆梅漬蕃茄清口腔，這一整道菜吃完只有滿足啊！
南崁店的師傅，也很俏皮的放上兩隻同林鳥當陪襯
梅汁小蕃茄清爽又解膩，真的是對味！
皮雖然脆但不刮舌，而且肉軟不柴澀，再加上作工繁複，難怪要先預訂。
薺菜鍋餅
春天是薺菜盛產的季節，爆肝還是第一次吃到，這包的滿滿薺菜、清江菜、豆乾、杏鮑菇、沙拉筍、香菇一起炒的鍋餅，口感新奇，但難免還是有點薺菜的菜味，雖然不會很強烈，但是加了店內的鎮江醋，意外的反而提味不少，還能中和薺菜的菜味。
小小的餅內竟然包了六種餡料，一口咬下等於吃下六種青菜耶！
蟹粉蘆筍
師傅每天手工，現拆沙公、沙母，將蟹肉、蟹膏和蟹黃分開處理後再組合而成的蟹粉醬，淋在蘆筍上，單吃蘆筍是自然的甜，沾裹上滿滿的蟹膏糊後，那提鮮的力道果然強勁阿！
真的可以吃到一顆顆的蟹黃和蟹肉
點水樓牛肉麵
這鍋牛肉麵又稱為書記牛肉麵，讓對岸高官書記讚不絕口的牛肉麵，選用的是美國牛腱心和澳洲牛筋，麵條則是採用自家品牌的讚岐刀削麵，肉跟筋加起來有12盎司之重，牛肉燉3小時、牛筋則是6小時，心想肉這麼大塊不老嗎？
牛肉麵的湯汁，表面清清如水，簡單的牛肉與麵條，再搭上這微辣的酸菜。
入口後，真的有為之一亮，肉燉煮到軟嫩卻不老，加上麵條Q彈有勁，湯頭則是濃郁夠味又不顯油膩。搭配的酸菜不酸但辣味的尾韻長。
一入口，幾乎不需要咀嚼的牛肉，又軟又嫩，好好吃啊！
這一道牛肉麵，一整個就是大推！
比南部粽多一道蒸煮手續的潮州粽，服務人員會主動幫忙去粽葉，水煮後再蒸的潮州粽，特點就是米粒軟透卻不糊爛，一人一個大小剛好，不過飽。
上頭肥肉已經幾乎化在粽裡
搭配金華火腿蒸煮的粽子，除了香氣十足，整個米都浸濡在高湯精華之中，美味阿！
砂鍋火炯雞湯
這雞湯，光是一開頭的吊雞湯就要熬煮六小時，先不管湯頭顏色看來有油膩的假象，裡頭撈起的火腿、香菇、扁尖筍，入口輕黏嘴唇的膠質感，真的很濃郁。
這一鍋半雞賣1460元，還真的很超值，聽說很多人吃不完還會打包回家，再煮一鍋火鍋吃，這鍋，想都別想，下次來點水樓點下去就對了！
杏仁豆腐
最後上桌的杏仁豆腐，大推必點，非但沒有惱人嗆鼻的香精味，入口像豆花又像奶酪，完全有清口腔的作用。
巨無霸蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅，濕潤味香加上表皮酥，跟坊間的都不一樣，是喜愛吃點心的朋友不能錯過的一品。
這樣一輪菜色吃下來，點水樓不愧是台灣餐館評鑑五顆星的名店，從開胃小菜到小籠包、江浙菜及點心甜品，無一不是推薦的必點菜色，南崁店這裡每天下午五點熟食櫃還有七折的特價，假日還有下午茶吃到飽，實在太值得來品嚐了。
點水樓Dian Shui Lou
官網：http://www.dianshuilou.com.tw/
南崁店地址：桃園市蘆竹區中正路一號五樓
電話：03-222-7979
營業時間：11:00~14:30/17:30~22:00 最後點餐21:00（假日提供下午茶服務）
其他分店資訊：http://www.dianshuilou.com.tw/index_location.html
