Daphne 經常到韓國旅遊，很喜歡韓國美食，即使人在台灣，也都會在自己經營的韓國社團看網友分享韓國美食，看到喜歡的店就會收進名單，待前往韓國時來造訪。來自韓國的年糕火鍋吃到飽品牌「兩餐」在台北開幕時，Daphne 就有注意到這家店，計畫想去但是太熱門排不到，終於盼到兩餐開來新竹，離 Daphne 上班的公司很近，想吃隨時可以來，1人只要299元，蔬菜、年糕、炸物、甜不辣、炒飯、泡麵、飲品…無限享用吃到飽，吃完一頓飽到隔餐，即使對學生也負擔得起！Daphne 在半個月內造訪2次，因此這篇食記是2次造訪綜合成一篇的文章。
兩餐的位置在新竹火車站對面，站前廣場旁，丸作隔壁樓上，吃飽了還可以去逛街，或去護城河岸邊散步幫助消化。
店空間有兩層，加上店開在轉角位置，景觀很好，每桌上方都有可愛的吊燈，讓愛拍照或自拍的人有充足的光源。最怕自己在移動椅子時會卡到後面的人，但兩餐擺桌子跟桌子間的前後左右距離夠寬，沒有這些問題。
自助吧取用區，會有服務人員介紹，告知如何拿食材煮時還有取用的份量。
泡麵區提供大家熟知的辛拉麵，一共多達8種的泡麵口味。
韓國常見的路邊攤小吃甜不辣，兩餐所使用是從韓國進口的喔！
飲品區有開水、美粒果冰沙、紅茶、汽水等飲料。
花草茶包提供6種口味花草茶。
主食與炸物區
主食與炸物區，在主食部分，提供非袋裝的韓國泡麵、QQ麵、寬粉、韓國地瓜冬粉，還有炒飯使用的玉米粒、泡菜、火腿丁、海苔絲、白飯等。因為要預留胃來煮袋裝的韓國泡麵跟炒飯，主食區沒有特別拿，以免早早被KO。
醬料有炸醬、宮廷醬、韓流醬、兩餐醬。來兩次都沒有自己動手過，因為在開鍋時，服務人員都會依照客人選擇的辣度調好了。
開鍋時，服務人員會讓客人按辣度選擇醬料，口味習慣後，就可以按照配方自己調。
炸物區提供酥炸海苔捲、炸雞塊、脆皮炸餃子、炸地瓜、炸魷魚。台灣人的習慣都是在炸物上灑佐料單吃，但是兩餐的不是喔！這裡的炸物沒用特別調味，是要讓客人下鍋吸收醬料來品嚐。
Daphne 喜歡兩餐的原因之一，是可以無限吃到平常攝取不足的蔬菜，食材區的葉菜類清洗得很乾淨，補菜速度快，檯面整潔，每種食材都有專屬夾子夾取，不會混到而沾染。
食材區有各式蔬菜、菇類、韓式甜不辣、水煮蛋、豆皮、蒟蒻、淡菜、花枝丸、小貢丸、魚板等種類，真正加工的火鍋料不多。
最推薦大家試試的就是數款特色口味年糕，有原味、紅蘿蔔、紫米、艾草、細麵條狀、寬麵條狀的特色年糕，是天然食材製作，沒有添加色素及防腐劑。
餐桌上擺妥火鍋、餐盤、高湯瓶、碗筷、湯匙、垃圾桶。這些食器由韓國進口，採用不鏽鋼材質製作，比較耐熱，不會散發有毒物質，吃得安心。Daphne 特別喜歡附有手柄的碗，拿取時不會因為高溫而燙到，好想買回家啊！
蓋在火鍋上的用來裝食材區生鮮食材，旁邊的長方形小盤子用來裝炸物。
桌上備有煮食材的說明，教你煮美味的年糕火鍋跟炒飯，非常簡單，每個人都可成功DIY道地的韓式火鍋。
火鍋湯底跟甜不辣湯成分參考
開鍋之前，先夾取幾種炸物與食材備用，請斟酌取用，剩太多會吃不完，還會被加收50元的費用。
酥炸海苔捲內餡包的是粉絲，多吃幾捲還不至於會脹，尤其粉絲吸收兩餐醬的醬汁，滑溜順口。
夾了所有口味的炸物，加上菜盤裝滿的量，全部下鍋剛好，不需要硬塞，疊到跟山一樣高。
現有食材吃不夠，沒有肉就食不下嚥，店家早準備好了！單點菜色有雙色起司與牛/豬肉片，一訪時全點了！真的飽到吃不下晚餐！
豬肉片厚度適中，肉色明亮，牛肉色澤鮮紅，價位親切。
豬肉片
牛肉片
開鍋後，服務人員將我們指定辣度的兩餐醬倒入高湯內，來兩次都是點微辣，倒入後攪拌煮滾，食材就可以下鍋囉！
兩餐醬加入高湯醬煮法讓 Daphne 想到壽喜燒，都是讓食材吸收濃郁醬汁，起鍋直接食用，不需再沾醬。
食材同時下鍋加熱後，建議先從炸物吃起，因為本來就是熟的，只要加熱並且吸收了湯汁即可，店家被有剪刀剪切食材，讓食材更能徹底沾附上湯汁。
Daphne 2次造訪最喜歡煮花枝丸、酥炸海苔捲、炸雞塊、酥炸海苔捲、年糕。微辣的醬汁基本上是甜遠遠大過辣的，如果以10分比例來看，甜與辣大概是8:2程度而已，不吃辣的人選微辣準沒錯！
花枝丸沾上甜甜湯汁鮮彈夠味，炸雞塊被煮過後，乾酥雞肉馬上變成甜辣多汁韓式炸雞，酥炸海苔捲粉絲內餡吸收兩餐醬的醬汁，滑溜順口，年糕煮到透軟有如麻糬，醬汁口味雖重但也能吃到年糕自有的原味。
脆皮炸餃子 Daphne 沒有特別喜愛，炸魷魚就很不錯，大大塊，只稍微油炸，所以下鍋煮一下仍跟川燙口感相去不遠，牛肉與豬肉兩種肉類皆柔嫩纖細，新鮮度不錯。
韓國的甜不辣特別Q，不會鬆散，有真材實料魚漿鮮味。在韓國看到路邊攤所賣甜不辣，泡一整天好像都煮不爛。
想要吃出食材甜辣又更濃郁的風味，單點「雙色起司」，為年糕火鍋加上翅膀，
濃稠微鹹起司香，裹在甜辣油潤食材上非常搭，也比較不容易膩。
在煮年糕火鍋時，在湯頭過於濃稠或是快要煮乾時，適度搭配高湯倒入，才不會黏鍋喔！
將火鍋內食材清到差不多後，留下部分醬料，用來拌炒炒飯，取了一盤炒飯食材，本來想要多加點泡菜，但服務人員建議不要加太多，會太辣。
炒飯時，先將白飯下鍋吸收醬汁，再放入食材炒香，等到醬汁收乾後，還帶有一點鍋巴，關閉爐子後就可以扒飯啦！炒飯能自助炒，或是請服務人員協助。
雙色起司也是能加入炒飯喔！起司融化在飯內，炒出來就像焗烤飯一樣，讓米飯更黏更香。炒飯因為也加了泡菜跟海苔，都是有助於開胃食材，加上 Daphne 特愛的玉米，簡單炒飯融入玉米香甜、泡菜酸脆、火腿丁Q彈、香濃起司…八分飽肚子還是硬把它吃光，太好吃了！
炒完飯，火鍋讓服務人員收走，特地留胃容量自取鍋子煮泡麵，這步驟應該大家都會。只是看到這裡的餐具怎覺得每種都好好用好想買回家啊！
Daphne 平常家裡就會買韓國泡麵來屯，剛好趁機會試試沒吃過的泡麵口味，造訪2次試不同口味泡麵，1訪試農心馬鈴薯麵，麵體是由馬鈴薯製作，因此麵體有不同於麵粉馬鈴薯香味，微微透明的麵體Q滑順口，湯頭清爽微辣，一吃就愛上。
二訪吃的農心蔬菜拉麵，這款湯頭比馬鈴薯麵稍微辣。兩種農心拉麵都算是偏重口味，卻很爽口，麵條稍微久煮或是浸泡，不會變糊變爛，口感依舊保持Q彈，韓國泡麵真是讓人吃不膩。
到兩餐，只要支付與外面簡餐店一客簡餐的消費，就有多樣化的道地韓式食材吃到飽，享受自己烹調煮食的樂趣，步驟簡單，照著店家說明指示牌 DIY，幾乎零失敗率，卻有大大成就感。新竹5號店位置在火車站前黃金地段，交通方便，是市區中少有的舒適用餐去處，所以在短時間內讓學生口耳相傳大受歡迎，不是沒有道理，Daphne 在想念韓國料理，卻無法馬上飛去韓國時，一定會來到兩餐解個鄉愁。
兩餐두끼韓國年糕火鍋吃到飽-新竹店
地址：新竹市東區林森路2號2樓(克蔓莉咖啡樓下)
電話：03-6215097
營業時間：週日-週四11:00~22:00‧週五/週六11:00~22:30
粉絲團：https://www.facebook.com/DokkiHsinchu/
價位：每人299元(+10%清潔費)
兒童110-130公分酌收150元，130公分以上299元
9/1(五)-9/30(六) 平日週一-週五 下午2:00-4:00
指定時間來店用餐第二人只要150元
或結帳時出示學生證，全面9折
用餐時間：90分鐘(同桌用餐需全員到齊方可入場)
