迎盛夏，「地表最強燒肉丼」的連鎖燒肉丼業者「開丼」主打「肉量滿點、實惠價格」推出數款夏季新菜，三大強棒分別為融合炸牛排及石鍋拌飯概念的混血新作「釜燒嫩肩牛排丼」，一次可吃到雞豬牛的「肉の三劍客丼」，源自日本江戶地區傳統柳川鍋作法的「柳川穴子丼」，不論愛吃哪一味，在開丼一定都有讓你意想不到的驚喜美味！搶攻小資族，首次推出黑橘配超值小菜專區，任選兩樣小菜一律99元，不論是雙人或多人聚餐都能輕鬆搭出豪華套餐！
今年夏天特別熱，這時若能來支冰涼沁心的霜淇淋無非是一大享受。迎接盛夏來臨，開丼祭出研發許久的秘密武器「地表最強霜淇淋」，搶搭暗黑系甜點風潮，以「竹炭巧克力」灑上粉紅草莓碎粒，融合酷帥甜美衝突風格，預料又將在社群平台上掀起話題。霜淇淋加價購只要49元，目前限定HOYII北車站店、環球南港車站店、台中秀泰站前店、高雄左營新光三越店販售。
隨著夏季來臨，開丼也端出夏季新菜迎客，本季主打「肉量滿點、實惠價格」，沿續開丼過往的滿腹肉感，以視覺及味覺上的享受，讓夏季新菜更加豐富有趣。搶攻小資市場，推出新菜嚐鮮價，平均價位落在320元左右，自即日起至9/1止，在全台開丼門市均可享用，邀請丼粉們一起來嚐鮮！
此波夏季新菜共有5款，其中「釜燒嫩肩牛排丼」為日韓混血自信作，概念源自日式炸牛排與韓式石鍋拌飯，開丼提供炒料讓民眾自己使用火熱石鍋動手拌炒，鮮嫩多汁又有嚼勁的嫩煎牛排一牛雙吃，全新霸氣吃法絕對讓你愛不釋口！
每次看著菜單左右為難的心聲，開丼聽到了！夏季新菜「肉の三劍客丼」一客丼飯，三個願望一次滿足！鮮嫰雞腿佐味噌腰果醬、Q彈里肌搭黃芥末醬、結實板腱灑玫瑰鹽，三重食感，蛋白質破表的超值丼飯！
暑氣蒸騰的夏季最適合以食補滋養身心，在日本習慣在「土用丑日」，亦即為夏季最熱的一天食用鰻魚補充元氣，開丼也在今年特別選用穴子推出「柳川穴子丼」。穴子也稱為星鰻，在日本飲食文化中穴子是珍貴的食材，生長於海中因其野生品種而非養殖，穴子等級僅次於日本河鰻，野生穴子的鈣含量相對高，一直被市場視為最佳活力的美味代名詞。主廚使用江戶地區傳統柳川鍋的作法，跳脫日本料理僅有穴子握壽司的想像空間，以野生穴子入丼創造出細緻淡雅的極上美味，富含營養價值，適合全家大小享用！
近年霜淇淋成為全民甜品，大街小巷各種口味蔚為風潮！開丼經過數月研發後，也在今夏推出「地表最強霜淇淋」，乍看以為是芝麻口味的暗黑外表，一口咬下原來是驚喜的竹炭巧克力，灑上粉嫰的草莓碎粒，酷帥十足又帶點少女心的反差萌感，搭配丼飯加價購嚐鮮，可謂為今夏最值得一試的飯後甜點。
開丼完成六都佈局 機關槍策略積極開發新菜 深化經營電子會員 穩健經營搶市佔首推黑橘配超值小菜專區 多樣選擇99元小資價搭出豪華套餐
開丼今年4月於高雄左營新光三越展店，完成六都佈局計畫，目前全台共有14家分店。回顧今年上半年開丼的發展，杰立餐飲集團的CEO楊哲瑋表示：「上半年雖然大環境很困難，但在集團內外努力下，開丼品牌穩健經營，目標率達成100%。2018年開丼為因應市場的快速變化及愈來愈多的後發競爭者，今年將加快新菜研發腳步，希望以機關槍策略密集推出新菜搶市，除了強化開丼品牌自主研發的創意力及執行力，還希望能以經濟實惠的價格持續推出讓消費者驚喜的話題餐點！預估這波新菜將可為開丼挹注約2至3成的業績成長。」
除了全台完整展店佈局及積極研發新菜之外，開丼也首次推出黑橘配超值小菜專區，任兩樣小菜只要99元，無論是個人或親朋好友歡聚都有更豐富多樣的餐點選擇。過往受到消費者歡迎的菜色，也都有機會不定時進入黑橘配小菜專區，讓民眾能自由選擇小菜搭配牛排、燒肉，吃得更開心！
開丼自2018年初正式導入電子會員制度後，目前已累計超過35,000名會員，未來也會持續深化經營會員關係，除了提供紅利集點，還有不定期的會員獨享好禮、新菜搶先體驗券等優惠措施。未來也期望能善用杰立的集團優勢，讓品牌會員能相互享受旗下其他品牌的福利好康，藉此培養更多喜愛開丼的死忠丼粉！
