夏天就是該往海邊跑啊！假日與幾位朋友約好，一起去頭城著名的衝浪勝地-烏石港衝浪，大海果然是消暑利器，泡在海水裡壓力瞬間釋放～
「等一下回去要不要先去吃個牛排之類的？」我提議。消耗大量體力之後當然要來好好吃個東西犒賞一下今天付出的辛勞 (嗯？）
「好啊！好啊！快餓死了！」一群飢腸轆轆的人附和，我覺得今天的運動量對某些人來講可能已經達到年度目標。
然後自以為熟門熟路的我，在走錯路時意外發現這間小店-匠客福，灰色系非常的低調，要不是門口停放的古董機車吸引了我的注意，否則很可能就這樣錯過了。
門口 menu 的第一個餐點不就是我們的目標物嗎！一群人已經失去意識，只有關鍵字捕捉能力還正常，而且往下那幾個餐，光只是用看的就覺得很好吃了，就決定是這間了！
側邊入口進來後 (面對馬路的門口是員工專用的，顧客的在側邊)，首先就看見了老闆不藏私的開放式廚房，斗大的 menu 看板很有美式風格，一般餐廳都幾乎把廚房設在房子的最裡處，像這樣往外靠也是很獨特，餐廳的自然採光在白天根本可以到不用開燈的地步 (宜蘭的陽光太給力)，房子不算大，不過因為廚房與用餐區並沒有隔間，所以並不會覺得狹窄。
廚房與顧客的零距離，能很輕鬆地看見大廚們料理的情況。
入口的左側就是主座位區了，其他還有吧台區與戶外區 (吸煙區) ，餐廳裝飾風格基本上算工業風但是牆面刷上粉紅，不管老闆是男的還是女的，我想他的心中一定有一塊是充滿著粉紅色。
戶外區的角落放了一堆衝浪板，老闆可能有在衝浪，而且店內的客人 (跟大廚們) 都曬得很黑，看來炸物真的是衝浪後的元氣補給首選啊！
店內不少飾品都很有風格，尤其左下角的開關，我以為是古時候綠色的大同電風扇，結果是電燈的。
接下來開始進入重點！因為太多想吃的，所以大家說好了一人點一樣交換吃，首先上來的是橙醬沙拉，紅紅一點一點的是蔓越梅乾，酸酸甜甜的口感對於剛衝完浪喝了一堆8分鹹海水的我們，有消除口水鹽分的作用，這道沒多久就消滅了，此時此刻的我們需要極度熱量的進補啊！
素咖哩飯，白飯在烹煮之前先以香蒜及奶油拌炒過才入鍋，光單吃就很有層次了，口感上更能吃到每一粒飯粒的香滑。咖哩似乎是店家的獨門口味，並不完全偏日式或印度式，略甜的口味搭配香料飯互佐出特色，非常好吃又新奇！
炸物出現，炸魚薯條！！魚片的部分是多利魚，搭配帶皮薯條及洋蔥圈，東西吃下肚後，開始拯救我們的身心靈，感覺就像半夜吃鹹酥雞一樣的療癒。
魚片非常厚實多汁，大概有快一公分厚了喔！口感滑嫩不柴，沾著塔塔醬真是人間美味啊～～！尤其匠客福的塔塔醬非常特別，一問之下裡頭含有彩椒及酸黃瓜＋酸豆，但吃起來卻是一點也不酸還偏甜，與一般美式餐廳有很大的不同！
然後炸牛排肉醬飯重磅登場了！！！看看這嬌羞粉嫩的粉紅色澤，咬一口外酥內軟 (不敢吃太生的朋友，店家可以幫忙處理希望的熟度) ，不管單吃或搭配肉醬都能感受到這道菜能如何的滿足你的口腹之慾，而肉醬更是匠客福的私家食譜，淋上起士簡直畫龍點睛，在這裡不騙你，吃下去會有一種信服跟幸福的感覺！
美式餐廳不能缺少的漢堡係列-煙燻火烤牛肉堡，牛肉先舒肥6-8小時後再煙燻5,400秒，片片鮮明片片香，醬汁為洋蔥醬，而咬下去後肉片的份量讓我懷疑起其他配菜都去哪了，超飽滿啊！
吃完這幾道重量級的料理之後，身心靈已獲得撫慰，肚皮飽滿精神飽滿！
結帳時詢問店員是因為餐點都是炸的所以店名才取為「匠客福」juckfood 嗎？店員回答：本店的宗旨是希望每一位來的顧客都能吃到滿滿的幸福跟熱量，不覺得吃進很多「熱量」的感覺很爽快嗎？
一群人點頭並回想著，「好像真的是這樣耶！」。
匠客福的餐並不是太多，不過也足夠讓人有選擇困難症了。
最後附上餐廳資訊，匠客福離頭城火車站約步行10分鐘的距離
供餐時間分平日與假日 (平日用餐中間有空班時間）
11：30-14：00；17：30-20：30
假日則營業時間 11：30-22：00
每週三公休
自助式餐廳 不收取任何服務費 禁止攜帶外食
沒有開放訂位服務 因此不提供電話預約
推薦大家吃吃看唷～
