隨著天氣越來越涼爽，又到了吃鍋的好時節!來自台中逢甲的排隊火鍋店「養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋」現在在台北也能吃得到囉~「養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋」台北中正店就位於寧波西路上，距離捷運中正紀念堂2號出口步行約10分鐘!湯底除了養鍋、石鍋之外，另外還有九種不同湯底可供選擇，且都是店家自行熬製，搭配食材煮起來更加甘甜美味；時令菜盤、肉品與海鮮都是店家嚴選，品質也有一定保證!喜愛海鮮的朋友也可以考慮A+B海陸套餐，不僅可以吃到高級食材、肉品與多種海鮮組合，而且份量超多，連男孩兒也能吃得飽足又滿足，且最貴的套餐搭配起來才900出頭，還不收服務費，真的相當佛心啊!
【延伸閱讀】【台中北屯】養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋(文心店)‧高CP值、份量十足、寵物友善的獨享鍋物!
【店家資訊】
養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋(台北中正店)
地址:台北市中正區寧波西街81號(距離捷運中正紀念堂站2號出口步行約10分鐘即可到達)
電話:02-23969909
營業時間:11:00-23:00(無公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/yangguo81/
▼「養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋」台北中正店就位於寧波西街上，距離捷運中正紀念堂站2號出口步行約10分鐘即可到達，附近也有車格，交通頗為方便!
▼一到門口，店狗啵比已經在現場等大家啦XD也有不少朋友是為了這隻超萌柴柴而來，但因為牠是跟著店長到處走訪，所以不見得會每次都出現在同一間店唷!
▼店內用餐環境寬敞舒適，木質感搭配簡約的設計，讓人感覺不太出來是火鍋店啊!
▼大口還特地在平日午餐前到訪，就已經看到不少人潮一直往店內湧入，人氣頗旺呢!
▼如果需要併桌的話，中間也會有隔板，用餐起來也比較不會尷尬!
▼牆上寫著「養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋」的四大特色，讓人吃起來安心又開心!
▼這裡採用的是IH爐，不僅平坦美型好清理，而且如果不小心觸碰到也比較不會燙手!另外菜單、餐具都已經放置在桌上，大家一坐下就可以開始參考點餐囉!另外桌邊也有提供插座，讓有需要的朋友可以使用，真的是相當大心啊!
▼後方還有一小塊用餐區，屬於比較獨立的用餐空間，適合不喜歡受打擾的朋友們聚會使用!
▼菜單，不僅有多款湯底可供點選，另外還有牛、豬、雞、羊、海鮮、單點等，選擇還不少!值得一提的是現在還有推出A+B的海陸特餐，就可以用平實的價格吃到新鮮美味又好吃的海陸大餐囉!
▼點餐方式也很簡單，先選湯底再選主鍋，另外還有50多樣單品可供選擇!另外還有醬料、飲品、冰淇淋無限享用，真是太棒啦!
▼單點的價位也非常平實，最貴的龍蝦附蛤蜊也才400元有找，真的是非常親民的價格!
▼喜歡海陸大餐的朋友就可以點選A+B套餐，就能一次享用到不同的食材；且價位也非常親民，像是最貴的龍蝦鍋+黑毛和牛也才900元出頭還不收服務費，真的是佛心價啊!另外最近開幕期間(9/10~9/21)還有推出消費打卡送阿根廷紅蝦的活動，有興趣的朋友也可以自由參加唷!(詳細活動內容依店內公告為主)
▼自助區，這裡有多款醬料、配料、飲品等，通通都是可以自取無限享用，但記得不要浪費唷!牆上還有超可愛的柴柴圖案，看了就覺得心情很好啊~
▼冰淇淋也是自取吃到飽，真的是非常貼心啊!這裡的食材、肉品及海鮮都是經過嚴格挑選，並採用愛惠浦濾水器，讓大家可以吃得開心又安心!
▼醬料，除了一般常見的沙茶醬、蒜蓉、醬油、辣椒、蔥花、蘿蔔泥、香油、醋等配料之外，也有提供糖粉與花生粉，像大口一樣喜愛南部口味的朋友必加!另外還有店家特調的養醬，可以單獨享用或是搭配其他醬料使用，大口個人比較喜歡單獨搭配肉品使用，有興趣的朋友也可以嘗試看看!
▼菜盤上桌啦!他們家的菜盤給的頗為大器，不僅提供當季的新鮮蔬果，也沒看到太多的火鍋料，吃起來感覺健康又美味!
▼青花麻辣湯底，他們家的湯底都是自行熬製的，所以吃起來不會有口渴的感覺；且麻辣鍋的湯底是可以喝的，隔天腸胃或小菊花也不會有不舒服的感覺!
▼裡頭可以看見不少配料下去熬煮，可說是真材實料!喝起來香麻微辣，帶點鹹香甘甜的口感，喝起來真的不會過於嗆辣耶!
▼我們先丟一些蔬果配料下去熬煮，讓湯頭風味更佳甘甜美味!
▼食材搭配麻辣湯底，吃起來不僅有本身的天然風味還有湯底的鹹香麻辣，幾乎不用沾醬就很夠味了!
▼南瓜起司湯底，也是店家採用南瓜搭配食材與起司下去熬煮而成，喝起來帶有微微香甜與起司香氣，口味不會過於濃重，算是清爽又香甜的口感!
▼湯頭不僅香醇又甜美，還帶有微微的起司香氣，單喝就很美味，搭配食材下去涮煮風味更多元!
▼我們同樣先把蔬果都放進去熬煮，讓湯頭更增添甘甜口感!
▼沒多久好料上桌啦!是的，你沒看錯，這樣就是A+B套餐的份量，一整個超驚人的多啊!這份套餐是我是龍蝦鍋+黑毛和牛+道地手工麵，光看就讓我們口水直流!
▼另一套A+B套餐則是你是螃蟹鍋+去骨土雞柳+池上米飯，份量也完全不輸給龍蝦鍋啊!
▼我是龍蝦鍋裡頭有青龍蝦、蛤蜊、鮮蚵、甜蝦、鯛魚、鮭魚、鮑魚等，一次就能可以吃到多種海鮮食材!
▼一次還能品嘗到鯛魚、鮭魚兩種魚片，稍微烹煮一下就很鮮美可口啦!
▼鮮蚵也是從王功產地直送，不僅鮮度滿滿，而且肥美又好吃!
▼採用澳洲的黑毛和牛，細膩的油花搭配寶石紅色澤，光看就相當誘人啊!
▼和牛的油花都帶有細膩的大理石紋路，而且份量還不少!
▼稍微涮煮幾秒即可起鍋，帶點粉嫩色澤的口感最迷人啦!
▼吃起來不僅口感非常柔嫩又軟Q，肉汁香甜美味，吸附湯頭精華後，單吃就非常厲害啊!
▼肉品也可以搭配養醬享用，吃起來更多了股胡麻的香氣，帶點微甜口感更開胃!
▼龍蝦都已經幫忙分切好，只要下鍋烹煮就可以享用啦!
▼稍微烹煮個幾分鐘，等到龍蝦蜷曲變白後再煮一下即可!但記得也不要煮太久以免肉質過老就不好吃了~
▼青龍蝦放入麻辣湯頭烹煮也是一絕，吸附滿滿湯頭精華後，吃起來更多了一股香麻微辣的口感!
▼龍蝦肉質非常紮實有彈性，輕輕一拉整尾就能輕鬆拉起，代表龍蝦的鮮度滿滿；吃起來鮮美Q彈又有嚼感，搭配湯頭的鹹香麻辣之後更為提味不少，吃起來相當過癮!
▼蝦頭的部份還有超多蝦膏，看起來黃澄澄的相當誘人啊!
▼同樣放入鍋中一起烹煮，濃濃的蝦膏感覺拿來煮雜炊也滿不錯的XD
▼蝦膏非常香濃又甘甜，味道鮮美又有濃濃的海味，吃起來好爽快!另外頭部的肉質比較細嫩，雖然肉沒有身體這麼多，但是口感非常柔軟香甜，慢慢享用也是一絕!
▼鮮蚵，從產地來的就是不一樣，不僅沒什麼腥味而且鮮度滿滿，稍微烹煮一下就很美味啦!
▼甜蝦，肉質緊實有彈性，鮮美又Q彈，單吃就很美味!
▼魚片給的相當大器，厚實又大片，也是稍微煮一下就能享用啦!
▼他們家的海鮮都有一定水準，像是鮭魚、鯛魚兩種魚片不僅沒什麼腥味或土味，吃起來軟嫩中還帶有油脂香甜，單吃就很好吃!
▼蛤蜊也是鮮度滿滿，不僅吐沙吐得相當乾淨，而且肥嫩飽滿又有種小爆漿的口感，吃起來滿嘴海味好過癮!
▼啵比不時還會走來走去巡邏一下，看到他大家忍不住就拿起相機狂拍，無辜的神情好惹人愛啊!
▼吃不飽的朋友還可以單點其他食材，像是手打辣花枝、手打豬肉漿都是店內的人氣商品!手打辣花枝每一口都吃得到花枝顆粒，帶點微辣口感更是香Q又開胃啊~豬肉漿除了能吃到豬肉塊之外，還多了一股九層塔香氣，吃起來非常Q彈美味，兩種都非常好吃!
▼另外還有來自北海道的生干貝搭配蛤蜊，也都是生食等級的，稍微涮煮一下就可以起鍋享用啦!大家記得不要煮太久，外熟內嫩吃起來剛剛好，就能吃到滿滿的鮮甜海味囉!
▼你是螃蟹鍋，裡頭有藍花蟹、透抽、甜蝦、鯛魚、鮭魚、鱸魚、鮑魚、蛤蜊等，同樣也是一整盤好料滿滿啊!
▼搭配的肉品是去骨土雞柳，他們家的土雞柳也非常好吃，千萬不要錯過了!
▼土雞柳因為比較厚實，所以記得要煮久一點等到全熟才能享用唷!
▼土雞柳吃起來超級滑嫩軟Q，完全沒有吃土雞的感覺，口感柔嫩又香甜，幾乎是吃過的雞肉中數一數二好吃的啊!
▼藍花蟹已經幫忙分切好，所以只要下鍋烹煮即可!
▼首先先將身體丟下去烹煮，如果想喝湯的朋友也可以將蟹殼放下去煉湯唷!
▼等到肉質變白再煮一下即可，吃起來紮實飽滿又柔嫩，肉質細緻香甜，殼薄肉多又好吃，輕輕一咬就能吃到滿滿的蟹肉!
▼鮑魚稍微烹煮一下即可，吃起來香Q鮮美，幾乎沒什麼腥味，搭配湯底更是香甜好吃!鱸魚肉質細嫩鮮美，也沒什麼腥味或土味，單吃或是搭配醬料都很美味!透抽Q彈又鮮甜，帶有微微嚼感，讓人忍不住一口接一口!
▼道地手工麵，也無需煮太久，用大火煮一分鐘即可起鍋!
▼我們將手工麵放進起司南瓜湯頭裡頭烹煮，麵條吸附滿滿湯頭精華後，吃起來香Q滑順又甜美，單吃就很涮嘴；另外也可以加入養醬攪拌享用，吃起來更多了一股胡麻香氣，也非常開胃唷!
▼芝心包、芋心丸、龍蝦沙拉等，也都是店內單點的人氣商品之一!
▼龍蝦沙拉一口咬開，外Q內滑，還會有龍蝦沙拉的甜美滋味，層次多元又美味!芝心包也是非常厲害，一口咬下就會有起司流瀉而下，搭配香Q鮮美的外皮更是超合拍，既邪惡又美味啊!不過食用時要小心燙口唷~
▼不吃牛的朋友也可以選擇他們家的豬肉，同樣品質也是一級棒!像是這款伊比利豬，稍微涮煮一下吃起來肉質超軟嫩，且完全沒有豬癬味，吃起來肉汁非常甜美啊!
▼松阪豬，吃起來香Q又滑嫩，帶點微微彈性，口感跟伊比利豬不太一樣，但同樣都滿不錯吃的!
▼最後當然要來點冰淇淋當作飯後甜點，吃完一整個大大滿足啊!
▼「養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋」目前在台中有五間分店，台北中正店則是北部第一間分店，現在台北的朋友也可以同步享用到台中來的特色鍋物美味，真是太棒啦!
「養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋」台北中正店不僅用餐環境溫馨又舒適，餐點選擇多元，且不管是肉品、海鮮用料都非常大器，加上自家熬煮的湯頭，口味一級棒!尤其是A+B海陸套餐不僅份量十足，食材種類多元，而且一次還能吃到海陸大餐，價錢也相當親民，很適合大胃王、像我們一樣有選擇困難或是第一次去的朋友也很適合啊!推薦給大家，現在在台北就能享用到台中超人氣優質火鍋，有興趣的朋友不妨可以去品嘗一下唷!
【延伸閱讀】【台中北屯】養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋(文心店)‧高CP值、份量十足、寵物友善的獨享鍋物!
【店家資訊】
養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋(台北中正店)
地址:台北市中正區寧波西街81號(距離捷運中正紀念堂站2號出口步行約10分鐘即可到達)
電話:02-23969909
營業時間:11:00-23:00(無公休)
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