之前在桃園火車站周邊，想要找些桃園美食嚐嚐，不是去百貨美食街，就是隨意找一間小吃店或速食店解決，自從「桃園 ATT 筷食尚」開幕後，引進不少知名連鎖餐廳，在火車站商圈逛街後，覓食有更多選擇，最令 Daphne 感到有興趣的就屬開丼 燒肉vs丼飯，雖然是主打肉類丼飯，但是也有海陸食材綜合搭配，視覺與份量上更豐富，季節生菜、味噌湯、白飯、茶飲無限續用，提供加肉與加飯量的選擇，餐點變化多，份量上有彈性，基本的套餐就很有飽足感。
開丼 燒肉vs丼飯桃園ATT店
營業時間：週一～週日：11:00～22:00(最後點餐時間：21:30)
地址： 桃園市桃園區中正路47號4樓
電話：(03)271-2568
官網：http://www.kaidonno1.com
FB粉絲團： http://www.facebook.com/KaidonNo.1/
開丼 燒肉vs丼飯桃園ATT店鄰近桃園火車站，出了車站往中正路出口，步行3分鐘即達，進入1樓，再搭手扶梯到四樓，還把誘人的菜單看板直接掛在手扶梯旁邊，實在逼人。
店家敢說自家是地表最強燒肉丼其來有自，在最夯燒肉丼排行榜中，開丼 燒肉vs丼飯網路聲量名列第一，也反映在來客數上，Daphne 吃完後，店內已經有7-8成滿的客人。
很少有店家在自助區設如此大而顯眼的文字標示，這點對長者很友善。由於店家不收服務費，所以都自己來。餐巾、餐具自取。飲品提供冰檸檬水、熱玄米煎茶、味噌湯，皆為無限暢飲。佐料提供玫瑰鹽與七味粉。
店家菜單分為兩個部分，一種是主題餐廳菜單，種類較多而完整，一種是美食街店菜單，種類是精選受歡迎的人氣餐點。開丼 燒肉vs丼飯桃園ATT店是屬於主題餐廳菜單的分類。
詳細菜單請見網站。主題餐廳菜色分為幾大類：
黃金海膽系列-NT$100-NT$1190、無肉不歡系列-NT$300-NT$490、豪飽組合-NT$290-NT$320、有魚有肉系列-NT$280-NT$390、傳統日式NT$200-NT$300（部分品項可+100原肉量加倍）與兒童餐「飛高高飛機餐」NT$180。
對於習慣一餐要有肉有菜的台灣人來說，光是有肉是不太夠的，因此以日式燒肉丼飯主打的開丼，在基礎上去揮灑創意，定期推出新菜色，像是今年夏天推出開丼夏季限定的韓國馬糞海膽搭配燒肉，推出三款丼飯新品。
Daphne 僅就當天品嚐的餐點拍攝對應菜單，給大家看圖片與實際餐點對照，完整菜單資訊可上官網查詢。
主餐都附有：季節生菜 、味增湯 、玄米煎茶、冰檸檬水、日式甜點。除了日式甜點隨餐送上，其他都無限取用。味噌湯不是鹽分較高、偏鹹、豆香濃的類型，是比較溫和微甜、豆腐細緻的類型，豆腐與海帶也放得不少，玄米煎茶與冰檸檬水香味清新不會澀，搭配丼飯相對淡雅爽口，季節生菜冰涼脆口多汁，可搭配肉類食用。
另有搭配點菜單讓客人點菜，想要吃得豐富一點可加價99元，黑＋橘任你選2道小菜。
黃金海膽牛舌丼NT$490
隨餐會附上芥末與魚露，攪拌均勻後淋在飯上，以及海帶絲跟紅豆粥。
牛舌烤過的紋路烙在上面，一端上就香味四溢，頂著來自大武山牧場樂禮蛋的新鮮蛋黃，與韓國馬糞海膽都呈現明亮鮮橙色，蛋黃形體完整，是有產銷履歷的蛋，在運送跟衛生上都有嚴格控管，因此單價也比一般的蛋來得高，怕吃生蛋的人不需擔心。
牛舌經過一定火力的燒烤，烤出香味，但沒有油脂覆在表面，淋上芥末與魚露後攪拌，整碗集合海陸精華。
牛舌肉質清脆不韌牙，一片牛舌沾上蛋黃與馬糞海膽，再疊上蔥花，海膽的綿密鹹鮮海味，生蛋黃滑溜濃稠，吃下肚後都還留有一抹甘甜尾韻。
夏天很多人為了瘦身，會想減少醣分與澱粉攝取，飯量吃不多時，可用生菜包著肉吃。想要吃清爽，或吃得飽，你自行決定。
鹽蔥雙料雞丼NT$490
配菜有雞腿肉、雞胸肉、糖心蛋。開丼不管是哪一道主餐，都要把飯蓋到看不見。
雞腿都已經去骨處理，用醬汁醃製後燒烤，光看皮就知道非常入味，像是很容易吃到的照燒雞腿肉，但是不會過鹹過甜。每塊腿肉都很有厚度，香嫩多汁。
加入海鹽的鹽蔥點出道地日式吃法，引出雞肉甜味，也更打開食慾，明太子烤雞串讓你像在吃丼飯，也像在吃串燒，表面明太子帶有一點嗆辣感，滋味咸爽，如果不吃豬牛類的主餐，大推這一道。
釜燒嫩肩牛排丼 NT$350
送上來會附上一碗石鍋，配菜有嫩煎牛排、蝦味魚卵、糖心蛋，以及牛排醬、蒜片、洋蔥。石鍋溫度高，小心不要被燙到。
飯碗沒有外面小吃店的麵碗公大，但是不要小看它，份量都很實在，最後我們一行三人都吃好飽。
吃法是先取牛排醬倒入燒燙的釜鍋中，把蒜片、洋蔥、牛排一起放入拌炒加熱。由於釜鍋不提供二次加熱服務，所以要把握加熱拌炒的時間。
Daphne 不會一次把牛排醬用完，會先留一半，先把拌炒加熱後的洋蔥、蒜片、牛排放進碗內，再把剩下另外一半牛排醬直接淋在碗內。嫩煎牛排帶有油花與細筋，肉質緊實肉味濃郁，建議也去自助區拿一點玫瑰鹽沾取來凸顯牛肉鮮美。
丼飯的米飯使用珍鮮米，是日本天皇御用米，Q度與黏彈性好，飽滿分明，吸附店家甜甜的秘製醬汁，也都還維持完整不軟爛。
小菜-金針菇時蔬
金針菇的處理方式，看起來很像干貝絲，搭配的醬油像日式醬油，有點甜度，比較淡，燙過的菠菜幼嫩，很好入口。
小菜-明太子烤薯餅
粉橘色明太子醬與薯餅一起烘烤，既有特色又保有薯香，一塊真的吃不太夠。
甜點紅豆粥有加入紫米一起熬煮，甜度不讓人感到有負擔。
吃完甜點不要急著走，花點時間掃桌上 QR Code 填寫問卷，可兌換一份杜老爺甜心冰麻糬，一支手機限定兌換一份。
近期店家推出活動，於7/15起，挑戰「地表最強爆膽王」領取限量第二代完賽認證卡，憑卡下次消費，可兌換開丼最Hit三冠王的折價優惠。
意思就是店家限量推出「地表最強爆膽王丼」，內容有 200G的韓國馬糞海膽搭配50G鱒鮭卵，每日只限定販售20碗，成功完食的消費者，可獲得「大膽王認證卡」，
憑卡消費享【日出燒肉丼(牛/豚)折價$20】、【鹽蔥燒肉丼(牛/豚)折價$20】、【松露角切牛排丼折$50】優惠
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