藏身於桃園八德忠勇街上的「鐵炭魂-桐板饌酌食店」，從裝潢到餐點都非常有特色，不僅通通都是出自於店家之手，餐點也走健康路線，並融合台式、日式、韓式、港式等料理再化身為不同的創意美食；嚴選新鮮食材搭配天然辛香料、海鹽調味，沒有添加味精或化學添加物，重點是份量十足、價位平實，讓人不傷荷包就能吃得飽足又滿足!「鐵炭魂-桐板饌酌食店」可以說是一間小吃店也是居酒屋，不管是飯、麵、湯品、炸物、烤物、飲品通通一應俱全，想要吃飽、吃巧或是小酌一番都沒問題，很適合一家大小、小資男女、三五好友一起來聚餐!(未滿十八歲請勿飲酒)
【店家資訊】
鐵炭魂-桐板饌酌食店
地址:桃園市八德區忠勇街372號(大勇國小旁，門口可停機車)
電話:03-3771769
營業時間:17:00~凌晨0:00(供餐至23:20，週日公休)
FB粉絲團:請點我
▼「鐵炭魂-桐板饌酌食店」就位於桃園八德忠勇街上、大勇國小旁，剛好介於HOLA八德店、廣豐新天地中間的巷弄內，繽紛復古的佈置讓人有種進入時光隧道的錯覺!
▼這裡的佈置都是出自於店家之手，所以集結了不少特別的元素，像是左側的保力達B牆，還有右側的復古海報等；此外還有室外用餐區，最近天氣比較涼，在這裡用餐其實也不賴~
▼一整面的保力達B牆非常壯觀，應該有上千瓶之多，老闆說還差個1~2百瓶就能補足這面牆(驚)，看來老闆應該是裝潢期的時候收集了不少啊(笑)!不過這一面牆應該也是另類的網美牆，而且是很接地氣的那種!
▼這裡是個小吃店也像個居酒屋，總之來這裡有麵、有飯、也有小菜，想要吃飽、吃巧或小酌都沒問題!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼半開放式廚房上頭的黑板寫著店家的宗旨，這裡的醬料、備品都是由蔬果所熬製而成，只有搭配海鹽或其他辛香料下去調味，沒有味精、化學調味料，並將人工添加物降到最低，就是希望客人能夠吃到最純粹、原始又簡單的美味!
▼右側還有一個外帶區，想要帶回去享用也沒問題!
▼門口還貼有入店需知，基本上不要是奧客應該就沒有太大問題了XD這裡都是現點現做，所以為了美味大家可得耐心稍候一下，此外這裡也沒有收取服務費，所以餐具都是自助式，餐點大多還是由服務人員送上桌，所以也還好~店家希望可以跟客人們像是家人的關係，所以大家要好好相處唷(笑)!
▼店內的佈置也都是由店家自行設計製作，所以風格非常獨特又強烈，像是吧台區則是由木頭年輪的圖案所貼成，遠遠看起來就好像真的一樣!
▼大家注意到桌椅了嗎?都是採用啤酒的酒箱所製成，所以桌子高矮有點落差，大家可以自行挑選喜愛且適合的高度!
▼後方這一區的牆上則是由黑膠、唱片封面所拼湊而成，看起來充滿濃濃的復古風情，加上霓虹燈感覺更加熱鬧許多!
▼吧台區的椅子是金光閃閃的造型，搭配年輪牆面與桌面竟毫無違和感啊!
▼黑板上寫著人生的至理名言(?)不過總之就是希望大家來這裡可以開心吃飯喝酒，忘憂解愁也不賴!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼桌上都印有「用餐完請勿久留」的字樣，畢竟這裡的餐點都很平實，所以用完餐的客人請把座位留給下一攤需要的人吧(手比愛心)!
▼菜單，這裡有滷味、涼菜、手路菜、烤物、炸物、無酒精飲品、啤酒、清酒、果實酒、威士忌等，很適合來個下酒菜小酌一下啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼背面還有主食類的飯、純米粿仔條、手工粗拉麵、炒泡麵、天然熬煮湯等，想要當作正餐來這裡吃飽飽也沒問題，重點是價位都非常親民，包準物超所值啊!
▼餐具自取區，有茶杯、筷子、湯匙等，感覺乾淨又衛生!
▼連筷子、湯匙都是金光閃閃，一整個很有fu啊!
▼我們點了餐點上桌啦!有主食、有配菜也有湯品，瞬間就擺滿一整桌啦~另外還點了美幹拎(?)，納悶了好久沒想到上桌的是生啤酒，原來美幹拎有「酒量差」的意思，所以喝喝生啤酒還ok啦(笑翻)!!生啤酒冰涼爽口，不會有過於濃重的苦味，搭配餐點很是合拍!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼他們家雖然價位平實，但是份量十足，加上嚴選新鮮食材，不添加味精與化學添加物，這看起來未免也CP值太高了吧!
▼鮮醬雞腿肉炒泡麵，採用的麵條其實是蒸煮麵，跟一般炒泡麵用的油炸麵體不太一樣；炒泡麵的醬汁是自行熬煮的新鮮辛香料，搭配自行熬製的炸醬與雞腿肉，看起來料多實在啊!
▼稍微攪拌均勻即可享用，吃起來不僅有炸醬的鹹香甘醇，搭配炒泡麵的醬汁更是相得益彰，香氣十足又非常涮嘴，讓人忍不住一口接一口!
▼雞腿肉軟Q又滑嫩，帶點甘甜鹹香的滋味，咀嚼起來好有滿足感!
▼採用海鮮、豬前腿絞肉、豆干等做成的炸醬更加多元有層次，既能滿足咀嚼口感還能有滿滿的香氣，一整個超讓人驚豔的美味!
▼香辣皮蛋，也是我們很愛的一道，尤其這道份量十足、價格親民，必點中的必點啊!
▼裹上一層薄粉下去酥炸的皮蛋搭配店家自行用辣椒、蒜頭、番茄等配料下去調製的醬汁，吃起來不僅完全沒有皮蛋的腥臭味，取而代之的是微微香辣，帶有番茄香甜的滋味，跟我們想像的滋味截然不同，開胃又順口，也是意外的好吃!
▼夯罵，也就是「烤肉」的台語~~採用港式加上西式的做法，用低溫熟成的方式，讓肉片更加鮮嫩美味!
▼一口咬下，烤肉片非常的啾西，吃起來柔軟中又帶點微微嚼感，跟叉燒那種柔嫩的感覺又不太一樣，咪咪啊鹹香又帶有肉汁香甜，吃起來完全不膩口!
▼此外還有兩款新品上市，通通只提供內用~所以有興趣的朋友千萬別錯過囉!
▼因為實在是太好奇蛋蛋的哀傷是蝦米碗糕，所以我們也點了一份嚐嚐!上桌才發現原來是類似玉子燒的烘蛋啊~
▼仔細一看，裡頭有滿滿的蔥絲，一口咬下不僅有蔥蛋的濃濃香氣，還有濕潤柔嫩的口感，豐厚飽滿又美味!至於為何取名為「蛋蛋的哀傷」呢?老闆說對於不敢吃蔥的朋友來說，只能看不能吃真的很哀傷啊XD又或者是有人認為蔥絲比較嗆口，所以會有點流淚的感覺，所以就直接叫蛋蛋的哀傷，真的是非常有創意啊!
▼炸雞塊更是使用紹興酒下去醃漬而成，不需額外沾醬就很美味!
▼一口吃下，外酥內嫩的口感搭配微微酒香與醃料香氣，啾西又開胃，口感也不會過於油膩!
▼竟然還有這麼復古的便當盒~真的好懷舊好特別啊!
▼打開一看，裡頭是蔥醬櫻桃鴨絨飯，看起來好料滿滿，色香味俱全啊!
▼店家建議我們先將配菜夾到蓋子上，再將櫻桃鴨、蔥醬攪拌均勻即可享用!當天享用的配菜是玉子燒、高麗菜、黃金泡菜，玉子燒飽滿又柔嫩，帶點微甜的味蕾很是美味；高麗菜是當季的時蔬，簡單拌炒就很清甜；黃金泡菜帶點微微蒜香，咪咪啊酸甜開胃，搭配起來很順口!
▼櫻桃鴨肉塊還是店家從整隻櫻桃鴨自行取下來的，先香煎後將肥厚的鴨油逼出後，再泡在香料水中醃漬入味，吃起來厚實飽滿、軟嫩甘甜，搭配鹹香的蔥醬更是超級下飯，讓人瞬間就扒完白飯啦!
▼皮蛋鱸魚湯，這道是由港式的皮蛋香菜魚片湯所改良而成，只差在裡頭沒有加香菜，魚片也改成鱸魚，更貼近台灣人的日常口味!
▼裡頭的鱸魚片還不少，而且也有經過去刺處理，吃起來柔軟又嫩口，滿滿的鮮味與厚實的香氣，搭配起來其實還不錯的!
▼魚皮帶有軟Q的膠質口感，搭配鮮嫩的魚肉層次更加多元!湯頭加了皮蛋味道變得甘醇美味，同時還能喝到魚湯的鮮美，又學到一招了(笑)!
▼我們吃了這麼多才700多元，而且幾乎飽到天靈蓋不誇張，真的是CP值超高!
「鐵炭魂-桐板饌酌食店」不僅裝潢佈置非常有特色，餐點選擇多元，份量十足、價格平實，雖然走的是創意菜色與健康路線，但口味其實都很不錯，讓人驚喜度滿滿~加上很多餐點都是銅板價，真的是「桐板饌」沒錯啊XD來到這裡，大家可以輕鬆用餐、小酌一番，不僅對荷包、身體都沒有太大負擔，而且還能享用到滿滿的健康美味，推薦給大家，有興趣不妨可以去品嘗看看唷!(未滿十八歲請勿飲酒)
【店家資訊】
鐵炭魂-桐板饌酌食店
地址:桃園市八德區忠勇街372號(大勇國小旁，門口可停機車)
電話:03-3771769
營業時間:17:00~凌晨0:00(供餐至23:20，週日公休)
FB粉絲團:請點我
鐵炭魂創意料理工作室
電話:03-4261987
地址:桃園市中壢區大同路56號後門(廣安街30巷內)
鐵炭魂湯屋創意鍋物
電話:03-4224588
地址:桃園市中壢區永樂路31號2樓
【延伸閱讀】
【桃園美食】2019桃園餐廳、小吃、火鍋、吃到飽、旅遊行程懶人包整理推薦!
