「老媽拌麵」不僅是大家耳熟能詳的快煮麵品牌，而且也是台灣十大快煮麵的常勝軍，現在想吃麵也可以直接到實體店面「老媽拌麵 關廟麵專門店」品嚐；店面給人一種家的溫馨質感，採用台南日曬關廟麵加上獨門醬料，推出多款乾拌麵、湯麵、湯品、單品、熱滷味、飲料等，不定時還會推出限定口味，份量十足又美味~~想吃的朋友除了可以現場享用，還可以上網訂購宅配料理包，像是香港人超愛的「麻辣鴨血寬粉」就很常賣到缺貨，最近終於又有貨了，大家可以開始手刀搶購了(笑)!!另外新品「香辣沙鍋菜」、「胡椒豬肚雞煲」也非常適合冬天享用，文中也有分享後疫情時代必備：懶人宅配冷凍食品的心得喔!
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老媽拌麵 關廟麵專門店(大安旗艦店)
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號(忠孝復興站4號出口步行3分鐘)
電話:02-27119002
營業時間:11:30~14:30，17:30~20:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/laomanoodlehouse/
官網:https://www.laomanoodle.com.tw/
老媽家冷凍鍋物 MOMO限量販售：香辣沙鍋菜、胡椒豬肚雞煲
▼「老媽拌麵 關廟麵專門店」就位於台北市復興南路一段巷弄內，搭配捷運的朋友可以坐到忠孝復興站4號出口，步行約3分鐘即可到達!
▼「老媽拌麵」以嚴選台南日曬關廟麵搭配自家熬煮醬包聞名，只要六分鐘就能享用到快速、方便的好味道；之前研發了不少好口味因保存、便利性而放棄，所以就有這間實體門市的誕生啦~~不僅可以將這些餐點放進菜單中，也能讓在外不方便煮麵的朋友吃到一碗美味的拌麵!
▼「老媽拌麵 關廟麵專門店」門口打造成一種家的意象，讓人有種回家吃飯的美好感受!
▼店內採用木質感搭配大量純白色系，更增添明亮溫馨的質感!
▼牆上妝點的字句帶有文青風，也希望大家能在這裡品嘗到一種屬於家的味道!
▼半開放式廚房上頭還寫著大大”關廟”二字，代表這裡使用的麵體都是來自於台南日曬關廟麵，讓我們更加期待啦!
▼此外還有以屋瓦、插圖的方式來表現出華人對於麵食的喜愛，除了是日常所需之外，也是一種樸實又美好的家的味道~~這裡不收服務費，所以開水、餐具、醬料等都是自取唷!
▼「老媽拌麵 關廟麵專門店」菜單，有拌麵、湯麵、湯品、飲品、單品等選擇，此外也有推出暖心套餐，另外點選任一主餐都可以80元加購熱滷味拼盤，也挺划算的!
▼這裡除了有白醋、醬油之外，也有提供豆鼓辣油、生辣椒、蒜泥等配料，其中豆鼓辣油採用屏東客家豆鼓搭配美人椒、指天椒、獨家香料等下去慢火細熬，香氣十足、鹹香帶辣的滋味，不管是搭配水餃或是麵食都很合拍~~我們另外又點了高山冷泡茶(青茶、紅茶)搭配餐點享用，清爽香醇又回甘，整個很解膩啊!
▼沒多久餐點上桌啦~~我們點了花雕雞湯麵套餐、椒麻牛肉拌麵、胡椒豬肚雞麵等麵食，另外還點了麻辣鴨血、椒麻抄手來享用!
▼麻辣鴨血，據說這道超受香港人喜愛，連宅配料理包都賣到缺貨不誇張，我們現場也點來試試~~
▼麻辣鴨血大塊又肥嫩，一口咬下豐盈飽滿又帶點水潤的彈性，不僅完全沒有腥味，香麻微辣又帶點鹹香滋味，滷得超級入味，如果有白飯的話我肯定可以扒上一大碗沒問題!
▼如果沒辦法來現場享用的朋友，上網訂購送到家也很方便~~像是超熱銷的麻辣鴨血寬粉、干貝花雕雞拉麵都可以買得到!
▼現場則是有販售花雕雞湯麵套餐，除了花雕雞麵之外還有特色小菜、溏心蛋，像最近這種微涼天氣就很適合來上一份；花雕雞麵除了有四大塊的花雕雞之外，還有青江菜、紅蘿蔔、菇類等， 點上一碗就能營養滿分!
▼湯頭帶點花雕酒香，溫潤甘醇又爽口，喝起來暖心也暖胃!
▼雞肉塊給得大器又厚實，吸附滿滿湯頭精華後，吃起來甘甜飽滿，整個很有飽足感!
▼麵體選搭的是關廟刀削麵，帶點波浪的香Q嚼感，吸附湯頭香氣後更是香滑順口，泡久了也比較不容易軟爛!
▼當天吃到的小菜是黃金泡菜，帶點微微蒜香辣度，酸香甘醇的滋味很是開胃!
▼椒麻牛肉拌麵，麵條上頭鋪了滿滿的半筋半肉，光看就讓人滿意!
▼牛筋滷至透亮入味，吃起來軟Q好咬又帶點膠質口感，在嘴裡咀嚼起來很過癮!
▼牛腱也是滷得相當入味，吃起來香嫩帶Q又不柴，單吃就很有味道!
▼牛肉拌麵最適合搭配波浪狀的關廟刀削麵，吸附滿滿由花椒、秘製麻辣醬調和而成的醬料，吃起來Q彈又有嚼勁，香麻微辣的味蕾很是涮嘴，連平常只吃小辣的我們都吃得意猶未盡，這道很可以啊!
▼他們家的餐點份量十足，就連男孩兒也能吃得很有飽足感!
▼胡椒豬肚雞麵，採用豬大骨、雞骨、中藥材、雞腳等食材下去慢火熬煮六小時，上頭再鋪上燉煮至軟嫩的豬肚、一整隻雞腿，看起來頗為霸氣；這道餐點是限時提供，只販售到今年12月底，有興趣的朋友也可以直接上MOMO或是之後也可以在老媽拌麵官網訂購到喔!
▼麵條搭配的是傳統關廟細麵，吸附滿滿湯頭精華後帶點微微胡椒香氣，香Q滑順的味蕾很迷人!
▼湯頭溫醇濃郁又帶有討喜的胡椒香氣，喝完整個身子都暖了起來!
▼豬肚香嫩軟Q還帶點微脆口感，吃起來絲毫沒有腥味，就連平常不太敢吃內臟的朋友也可以放心享用!
▼雞腿直接給上一整隻，飽滿紮實又甘甜，啃食起來很過癮!
▼椒麻抄手，裡頭足足有12顆只要80元，吃起來挺划算的，身為抄手控一定要點起來!
▼稍微攪拌一下即可享用，吃起來皮薄滑嫩，肉餡鮮香，搭配香麻微辣的醬料很是開胃，甘甜的味蕾也適時降低不少辣度，吃起來爽度很高啊!
▼吃完果真就開始回味，我們也帶了一些料理包回家試試，在家也能吃到「老媽拌麵」推出的美味餐點!像這款「胡椒豬肚雞煲」算是新品，除了溫醇香濃的湯頭之外，裡頭還有鮮嫩的台灣豬肚、鮮美翅小腿、豬五花等配料，整個料好實在啊~~~而且可以放冷凍保存，想吃隨時都能吃得到!
▼這款「干貝花雕雞拉麵」可是由美國泡麵達人里納許評為「2022台灣十大快煮麵冠軍」，採用白露花老母雞搭配金華火腿、干貝下去熬製而成，喝起來濃醇鮮香又帶點迷人鹹香滋味，搭配花雕酒讓味蕾層次更升級；而且這款有經過高溫殺菌，所以是可以常溫保存，囤起來也不會佔據冰箱空間!
▼裡頭附有食材料理包、日曬關廟麵、花雕酒等，將料理包倒入鍋中再加入200 c.c.開水，等水滾後再和麵條一起煮，最後加入花雕酒烹煮1分鐘即可，包裝上頭都有清楚的說明，在家也能神還原店內美味!
▼這款「麻辣鴨血寬粉」可說是讓香港人為之風靡搶購的超夯名物，也是目前年度暢銷第一名的產品，最近更因原物料短缺所以有限購數量，不過好處是這款同樣也是經高溫殺菌、可常溫保存，大家知道該怎麼做了吧(笑)!
▼打開外包裝，裡頭有一份料理包、寬粉，不管是要直接加熱還是隔水加熱都沒問題!
▼我們採用直接加熱的方式，就可以加入其他配料及寬粉一起烹煮!打開一看，裡頭足足有三大塊厚切鴨血，我們又自行加了板豆腐、花椰菜下去一起烹煮，等到差不多熟透再加入寬粉稍微煮一下即可起鍋!
▼最後再灑上蔥花，就是一份料多實在的加料版麻辣鴨血寬粉啦~~在家想吃隨時都可以吃，真是完美!
▼他們家的麻辣鴨血寬粉採用四川郫縣豆瓣醬加入二荊條辣椒、清花椒、朝天椒等三種辣椒與多種中藥材下去熬製而成，裡頭更是使用100%純正鴨血，沒有參雜其他禽血，吃起來毫無腥味，同時也相當入味好吃!
▼鴨血吃起來飽滿水嫩、帶有彈性，香麻微辣又夠味，鹹度適中，香氣十足~~在家就能吃到美味的麻辣鴨血真是幸福滿滿啊!
▼寬粉吸收麻辣湯頭的精華，吃起來香Q滑順又入味，很容易一口接一口停不下來!
▼「香辣沙鍋菜」也是很適合冬季享用的新品，喜愛的朋友可以在冰箱多囤幾盒慢慢享用!
▼裡頭附有料理包、特製麻辣醬，大家可以微波加熱或是直接倒入鍋中加熱都沒問題!
▼我們是直接倒入鍋中加熱也挺方便，最後再加入麻辣醬一起烹煮，滋味更多元有層次!
▼香辣沙鍋菜瞬間完成啦~~盛盤上桌後即可享用，看起來也是料多實在，這時候就該來一碗白飯(笑)!
▼香辣沙鍋菜裡頭有豆皮、凍豆腐、筍乾、木耳、大白菜、豬五花等滿滿好料，搭配濃醇的沙茶醬與特製麻辣醬更是超夠味!
▼最容易吸取湯汁的豆皮吃起來果真軟嫩又帶點麻辣味蕾，整個好下飯!
▼豬五花柔軟又香Q，搭配沙茶、麻辣醬也很適合，整個超夠味啊!
▼凍豆腐也是沙鍋菜的好朋友，一口咬下，孔洞裡頭的湯汁在嘴中迸開來~~整個好滿足啊!
「老媽拌麵 關廟麵專門店」真的是外出游子、三餐外食的好朋友，對於沒辦法常常料理的朋友來說，能夠吃上一碗像是家的味道的麵食，就是一大幸福了!如果沒辦法現場享用的朋友也沒關係，動動手指就能上網訂購，免出門就能宅配到家，也算是挺方便的，有興趣的朋友不妨也可以試試!
【相關資訊】
老媽拌麵 關廟麵專門店(大安旗艦店)
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號(忠孝復興站4號出口步行3分鐘)
電話:02-27119002
營業時間:11:30~14:30，17:30~20:30
FB粉絲團:https://www.facebook.com/laomanoodlehouse/
老媽家冷凍鍋物 MOMO限量販售：香辣沙鍋菜、胡椒豬肚雞煲
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