前陣子經過光復路發現『墨竹亭│燃麵本家新竹光復店』正在裝潢，最近終於開幕啦～墨竹亭是新竹在地起家的品牌，主打川味麵食料理，以乾拌麵為主軸，每碗百元上下，加價升級套餐還有開胃小菜跟手搖飲品，再點一份手作功夫菜就更加完美了，除了餐點好吃，店家服務態度也很好，有興趣的朋友快去試試看
▎用餐日期：111-03-01
墨竹亭其實是新竹在地品牌，總店在金山街，品牌打響之後分店遍布全台各地，台中、桃園、林口、泰山都能吃到，終於到今年又回歸新竹開二店，有一種回娘家的感覺，墨竹亭燃麵本家新竹光復店位在光復路二段，工研院正對面，距離馬偕醫院、清大都很近！
墨竹亭新竹二店和金山店相比大了許多，在門口也多設計了一道網美牆，很適合在這邊拍照打卡！
店內空間寬敞明亮，一如往常的清新簡約風格，這就是墨竹亭的特色呀！
▲菜單 MENU
目前共有六種品項的銷魂麵食可選擇，每道都是百元上下，並可加價升級套餐，另外還有手作功夫菜、美味餡飽滿的餃子可選擇，墨竹亭除了麵食料理好吃，就連附餐飲品都有一定水準，完全不輸手搖飲料店唷！
入座後會看到桌邊有個 QRcode，掃下去即可加入「墨竹亭 LINE 好友」，可累積點數積現金折價唷！裡面也有菜單可觀看並進行線上點餐，線上點餐服務目前僅適用於外帶，內用還是採現場劃單至櫃台點餐唷～
花生米血
加價升級套餐就可選一道絕品開胃菜，個人最推薦花生米血，米血口感有彈性不黏牙，搭配花生粉與香菜，和傳統夜市賣的豬血糕味道一模一樣，開胃菜也可單點唷，一份是39元，很值得一試！
五香豆干
豆干滷得十分入味，但並不會很重口味，吃起來蠻清爽的，很適合作為開胃小菜！
韓風泡菜
口味不辣偏酸，與其他小菜相比略遜色一些，不過吃起來也是相當涮嘴～
椒香芙蓉 49元
手作功夫菜之一，新品推薦！滑嫩的芙蓉豆腐淋上椒麻醬汁，吃起來香辣帶麻，非常過癮～
紅油口水雞 95元
四川傳統名菜之一，口感滑嫩的帶皮雞肉，搭配特調的麻辣醬汁、花生碎粒與白芝麻，整體麻香帶勁！
酸辣泡椒魚麵 單點130元
以酸菜、花椒快炒逼出酸麻香，湯頭喝起來酸酸辣辣的，天氣冷的時候吃可以暖胃、天氣熱的時候吃可以開胃，搭配Q彈的麵條，忍不住一口接一口，最喜歡裡面帶有滑溜口感的多利魚，而且多利魚是無刺的，可以安心吃～
鮮蝦抄手燃麵 單點95元
將四川宜賓燃麵與獨家酸辣紅油結合在一起，又麻又辣超過癮！好喜歡他們麵條的口感，怎麼能那麼Q啊，而且我們拍照完才攪拌，還是能拌開不會結成團，每條麵都能吸附醬汁，從第一口吃到最後一口都有味道，上面的鮮蝦抄手也很好吃，皮薄Q、一口咬下能吃到鮮蝦跟飽滿的肉餡，不愧是墨竹亭的招牌呀，必點必點
炆火燙餃子 70元
墨竹亭的水餃有高麗菜和韭菜可選，這是我們第一次吃，先點韭菜試試看，水餃雖然不是店家招牌，但我覺得表現還不錯，餡料算是菜肉各半，還蠻飽滿多汁的，很適合一桌點一份大家分享～
鳳梨青 單點40元
點餐加價升級套餐A就會附一杯墨香紅茶，也可補差價更換其他飲品，我們覺得甜橙綠跟鳳梨青都很好喝，還能喝到果粒，冰塊甜點堅守黃金比例調配，不輸外面手搖飲料店的口味唷！
※記得用餐完畢需自行回收餐盤唷！
我覺得川味乾拌麵不管天氣冷熱都很適合吃，天氣冷吃了暖胃、天氣熱吃了開胃，而且墨竹亭的餐點真的很用心，就算是平價麵食也能感受到誠意十足的精緻度，你們有機會一定要去試試！
地址：新竹市東區光復路二段760號
電話：03 572 6622
營業時間：11:30-14:00 / 17:00-21:00 (最後點餐時間為收店前半小時)
最終餐點/價格/營業時間請依店家公告為主
地址：新竹市東區金山十一街31號
電話：03 666 8811
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:00 (最後點餐時間為收店前半小時)
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
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