來來來，膩來～～高雄好吃的串燒又一家“火串燒、火日式串燒”，這家位於漢神巨蛋附近的-火串燒，位置有點小隱密，不過還蠻好找的，很適合三五好友一起來享用，菜色都很唰嘴，好吃不油膩，尼力跟公婆都很喜歡，帶家人一起來享用也不錯
火串燒（火日式串燒｜高雄串燒）
電話：(07)343-2878
地址：高雄市左營區至真路451號
營業時間：17:00～01:00
平均消費：250元（1人）
很台式的日式串燒店，當天與家人6點用餐，裡面已經一半滿了
高雄人這麼早開喝嗎XDD，生意真的不錯ㄟ
尼力稍微觀察一下，都是店家熟客，服務人員很快就能跟客戶打招呼～
看來老饕還還蠻多的
用竹子打造的戶外空間，用餐更有FEEL～
我發現很多客人一進門就選這邊的位置，夏天也能感受到舒適
微微風吹來，品味好吃的菜色，在小酌一杯，真棒～
（喝酒請勿開車）
火日式串燒位置點還不錯，停車也很方便
帶有日式熱炒店的氣息，下班來都能覺得很放鬆
一進門口就看到這兩個大酒甕
採用厚重的木製桌椅，人多可以隨時併桌，越晚氣氛越HIGH
火日式串燒、海鮮、關東煮
很有日式風格的關東煮攤子
店內採用許多海尼根瓶子做佈置，還蠻有特色的
火日式串燒的價格差不多在100～250元左右
以一般熱炒店來說算平價了，多人點來分享一個人大概250～300元開銷
有位客人很可愛，是一位釣客….看我拿單眼相機在拍
就拿出他們自己帶來的海魚，說店家的手藝很好，所以特別拿新鮮魚來給廚師料理
叫我拍下來放在網路上….（我居然放了＝＝）
特製泡菜
風味很特別的特製泡菜，脆度很夠，加菜白菜處理的不錯，好咀嚼
尼力吃白菜最怕咬到很老又咬不動的部位
這裡的泡菜帶有韓式與稍微台式的料理方式，口味很有自家特色
爽口清脆的特製泡菜，後勁會有辣，還蠻過癮的
好吃很唰嘴，一整個胃都打開，好爽快
櫻花蝦炒飯
日式的櫻花蝦炒飯，用仿木盒盛裝，看起來份量不多
其實被騙了，裡面可是滿滿的炒飯阿～4個人都很夠吃
一打開來就聞到濃郁的櫻花蝦
蓋子稍微有悶過，所以櫻花蝦味道更濃，殼帶一點軟一點脆
炒飯的米粒不油膩，粒粒分明
每一口風味都很重的櫻花蝦炒飯，搭配櫻花蝦的濃郁香氣
一整個好海洋，炒飯還有胡椒香氣，好吃不油膩
讓公婆都有喜愛的櫻花蝦炒飯，真的很不賴～
不會太油膩，加上味道不會太死鹹
我們不是來喝酒的，所以口味恰到好處～
日式煎蛋
很像章魚燒作法的日式煎蛋，虜獲在場四人的喜愛
能把蛋處理到外皮酥脆，裡面保有雞蛋的軟嫩口感
外酥內軟，搭配甜的美乃滋提昇甜味，滿滿的蛋香在嘴裡爆開
搭配柴魚香氣提昇風味，還有海苔更加日式
好吃夠味的日式煎蛋，每一個食材都控制的很棒
讓我們四個人都很愛的日式煎蛋，還在研究怎麼製作，改天也來效法看看～
還有厚度的日式煎蛋，不油膩，金黃色澤好吃酥香，帶有焦香味～
櫻花蝦炸豆腐
網路上看人家點的”櫻花蝦炸豆腐”，看起來很像蝦味先阿～
將豆腐切成細條狀，不會太細加上短巧，搭配香菜、櫻花蝦提味
這到菜色真的蠻唰嘴的，會忍不著一條接一條享用
帶有椒鹽香氣，油炸過帶微酥脆，裡面保有豆腐的軟嫩度
可以搭配櫻花蝦一起吃，氣味更加濃郁帶有多層次口感
蝦殼的脆搭配豆腐的酥，咬下去還有豆腐的軟嫩口感，好吃唰嘴
有喝酒的朋友一定要點這盤阿～好吃唰嘴
宮保皮蛋豆腐
辣度很過癮的宮保皮蛋豆腐，使用雞蛋豆腐，皮蛋跟豆腐有炸過
讓皮蛋保持完好狀態不鬆散，炸過吃起來更有Q度，而且比較不會有皮蛋腥味
搭配花椒、花生拌炒，形成這盤麻辣指數很高的”宮保皮蛋豆腐”
很下飯的菜色，帶微微黏稠醬汁，蠻好入口的，加上我愛吃皮蛋，很合我的胃口
採用雞蛋豆腐，咬下很軟嫩，好吃
七里香、吮指雞翅
來火串燒用餐，尼力看每桌幾乎必點的就是串燒，各式各樣的串燒讓人口水直流
烤過的七里香、雞翅，這兩款菜色都是我的愛
我個人很愛吃七里香，連不愛吃七里香的HILL都被征服了
烤過灑上椒鹽，擠上一點檸檬汁去腥味更加清新
七里香處理的很乾淨，好吃酥脆不油膩
醬烤七里香、吮指雞翅
醬汁帶有甜度，咬起來帶有微微的黏卻不卡牙齒
雞翅的肉質很嫩，夾帶烤肉醬的甜度，好吃夠味
七里香真的很好吃，完全沒有腥味，處理的很乾淨
咬下去還有軟骨的口感，皮的酥脆度讓我很滿意
炒野蓮
跟公婆吃飯一定要搭配蔬菜阿，老人家才吃得滿意
點了一份炒野蓮，清脆帶有甘甜
裡面用了豆豉、破步子配料，讓野蓮更加的甘甜
奶焗美人腿
擺盤很精緻的奶焗美人腿，白皙的美人腿就出現在我們眼前
上面一層美乃滋，在串烤過帶有金黃色澤
把下面的筊白筍皮拔掉就可以直接大口咬
美乃滋吃起來不膩帶甜味，增添筊白筍的層次甜度
筊白筍保留水份，咬起來有脆度，好吃清爽
很多人看到一定會覺得美乃滋那麼多一定很膩
完全不會，反而讓筊白筍多了層次的甜度，好吃不膩唷～
可以嘗試看看，真的好吃～
澎湖絲瓜蛤蠣
尼力每次來熱炒店，一定會點”澎湖絲瓜蛤蠣”
我個人很愛吃這兩款的結合菜色，有絲瓜的甜度搭配蛤蠣的海鮮甜度，讓我喜愛
絲瓜保有軟度與脆度，搭配飽滿的蛤蠣香氣夠甜
裡面還有炒薑片，香氣帶有層次，清爽好吃
我們四個人這樣吃下來，發現點太多了阿～
火串燒的烹飪技術很不錯，很多人都是來這裡喝酒配小菜
我們是來吃餐點，也不會覺得像一般熱炒那麼油膩、重口味
讓爸爸媽媽吃得還蠻滿意的，到現在還很難忘的櫻花蝦炒飯、日式煎蛋等
高雄好吃日式串燒-火串燒，適合揪朋友、家人一起來享受紓解壓力的好地方
好唰嘴的高雄美食～高雄很夯的串火燒、日式串燒
火串燒（火日式串燒｜高雄串燒）
電話：(07)343-2878
地址：高雄市左營區至真路451號
營業時間：17:00～01:00
平均消費：250元（1人）
