四重溪一日遊！溫泉村散策！潘氏農場DIY鹹鴨蛋！溫泉餐廳美味饗宴！四重溪不僅有溫泉水源還有豐富的生態，藉由導覽老師帶領著遊客散策旅行，讓更多人了解到四重溪曾經也是恆春半島人口鼎盛的區域，更是日據時代天皇太子帶著新婚妻子來度蜜月的溫泉勝地，最讓人喜愛的還有四重溪溫泉區特有的美食！藉由勞動部多元就業開發方案提供就業機會，讓四重溪休閒農業區發展協會的社區媽媽發揮廚藝長才，培養職場的自信心，也讓來訪的旅人遊客能品嚐在地人日常的美食滋味。
◆潘氏農場鹹蛋DIY◆
▲民國63年就開始在四重溪地區養鴨，從小看著父母親辛勤養鴨長大，曾經一度不想再從是父母養鴨人家辛苦的職業，但外出打拼幾年後依舊決定放棄高薪，回家鄉接手養鴨人家的辛勤工作，潘氏農場可以說是四重溪早期堅持至今的養鴨人家，因為堅持自家的優良品質，所以鴨蛋產量依舊無法量產。農場主人說著四重溪因為魚蝦眾多，鴨子大多都是野放自由覓食吃多了魚蝦，所以生產的鴨蛋就呈現橘紅色，故名「紅仁鴨蛋」，也是四重溪溫泉老街上的著名美食。
▲農場主人直接教大家怎麼挑選優良的鴨蛋，並且讓大家看劣質的鴨蛋如何分辨，認真地聽教學還真的受益良多，大大感謝農場主人無私地分享。
▲農場主人對於自家的鴨蛋品質非常有信心，當場直接示範讓我們看自家的鴨蛋色澤，看起來就是飽滿又具有光澤，品質優良的鴨蛋蛋黃可以直接徒手捏起來，蛋黃韌性十足真的不會破！
▲潘氏農場的鹹紅仁鴨蛋口味上不會太鹹，單吃也不會感覺膩口，許多遊客買來即開即食，吃過後大多數的客人都是立刻一袋袋裝回家呢。
▲紅仁鴨蛋也是手工一顆顆沾裹紅土鹽泥製作，等待鹽份滲透進入鴨蛋中需要20-25天的工作天，辛勤的養鴨人家每日的工作都是非常忙碌。
▲潘氏農場使用自家放養的鴨子，所生產的鴨蛋製作的鹹鴨蛋，Q 彈又不會過鹹，蛋黃更是香滑順口，因而聞名全台。深受遊客喜愛也是因為潘氏農場，用心的養鴨搭配餵食天然牧草等綠色植物，讓鴨子攝取足夠纖維素，所以膽固醇含量比市售的鴨蛋低四分之一。
▲來潘氏農場不能錯過的就是溫泉鹹蛋DIY，一盒10顆的鹹鴨蛋，自己將鴨蛋沾裹紅土泥後包裝入盒即可。
▲回家後依造使用說明來等待鹽份滲透，可以製成鹹蛋荷包蛋、鹹蛋烤蛋、溫泉鹹蛋及鹹蛋蒸肉等料理，等待的過程也算是蠻有趣味的呢。
◆四重溪導覽散策◆
▲四重溪溫泉公園附近有許多可愛的吉祥物公仔，這款吉祥物叫做蔥寶，洋蔥也是恆春半島的農特產，可愛的Ｑ版造型模樣相當討喜呢。
▲四重溪散策由導覽老師帶領，以前人所搭建的圍牆，沒有昂貴的石料建材，用最原始的石頭堆砌起來搭建，這是長者的智慧，搭建的圍牆堅固又耐用，經歷地震及風吹日曬雨打依舊屹立不倒呢。
▲四重溪現今居住人口不多，舊式的三合院建築還是有少數幾戶，這戶就是僅存的右側屋頂上還留有行走磚，以前的農戶人家習慣會在屋頂上曬農產蘿蔔乾，避免動物會踩踏大多會選擇曬在屋頂上，以前人建築的智慧，就特意建造行走磚走起來更方便些。
▲四重溪溫泉公園可見到日本鳥居、浴佛、神社參拜道、石燈籠等，洋溢著日式風情，儼然還以為自己置身日本溫泉聖地哩。這裡是四重溪的卡比園區，裏頭有現在最受水豚君，這園區進入是要另外收費，付費入園後海可以跟水豚君拍照喔。
▲超可愛的水豚君周邊商品，這裡無論是公仔或是飲料杯袋等，都有Q版水豚君娃娃，總是會讓人忍不住就買下去啦。
▲全台灣最大型的Q版公仔就在四重溪溫泉公園，萌翻天的可愛造型保證讓你拍到不亦樂乎，這隻四重溪溫泉公仔叫做『蔥寶』，以屏東盛產的洋蔥為概念設計，頭頂造型就是洋蔥頭，超可愛滴，而且四重溪溫泉公園從早到晚都很好拍，裡面還有一個免費的四重溪溫泉泡腳池唷。
▲四重溪溫泉有非常眾多的溫泉飯店可選擇，這次我們入住的是清泉日式溫泉館，昭和時期原名為山口旅館，這可是日本皇太子欽選的蜜月勝地，西元1895年，日本憲兵高橋在四重溪發現有碳酸氫納泉從地底湧出，因而取名為『出湯』，於是在現址的清泉日式溫泉館興建了軍官澡堂，這處日本昭和天皇泡過的澡堂還被完整保留下來喔，來到清泉日式溫泉館可見到昭和時期的建築特色，不管是住宿或者泡湯都非常推薦。
▲日治時期的四重溪是以物換物的集散地，有許多往來的原住民、農戶或是商人來此都是要換物為主，興盛時期四重溪熱鬧非凡，當時還有設置公路局停靠站，可見這裡居住人口真的不少哩。
▲四重溪休閒農業區發展協會結合溫泉和農業活動的地區，協會提供遊客一個同時享受四重溪特色溫泉和在地農業體驗的環境。讓遊客可以獲得有別以往的社區體驗，接觸大自然、了解農村生活。
▲協會販賣部提供熱食販售，使用在地的農特產做成肉燥飯、雨來菇豬肉水餃及溫泉茶葉蛋等，讓遊客可以品嚐到在地農特產的美味，吃美食的同時也可以在販賣部買到當地的農特產品喔。
◆溫泉餐廳美味饗宴◆
▲四重溪在地的美味，造訪四重溪怎能錯過吃在地的美食，來在地人也推薦的四重溪溫泉餐廳，一定能吃得相當過癮啦。
▲溫泉餐廳的是內用餐環境，整體讓人感覺乾淨明亮又舒服，所以到了用餐時間人潮總是絡繹不絕呢。
▲溫泉餐廳的菜單，可以選擇單點或是點選合菜組合，呆呆齡比較習慣點選單點菜色，點選幾道在地特色風味菜色，也能吃得很滿足哩。
▲上左圖為涼拌山豬皮、上中圖為高麗菜、上右圖為黑胡椒山豬肉、左下圖為沙茶羊肉、下中圖為鹹酥溪蝦、下右圖為蒜泥白肉。
▲上圖為野菜食蔬，下圖為菜脯雞鍋。美味佳餚讓來訪旅人難以忘懷的幸福味道，喜愛吃地方在地美味的朋友，一定不能錯過這一家。
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◆潘氏農場◆
地址：屏東縣車城鄉溫泉路47巷5號
電話：08-8822437
營業時間：08:00 – 21:00
◇屏東縣車城鄉四重溪休閒農業區發展協會◇
地址：屏東縣車城鄉溫泉路 212 號
電話：08-8825055 陳專經
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