『食記』高雄。1300藝術中心之台灣之光,美食與藝術的饗宴

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1300台灣極致瓷藝品牌,旗津人沈亨榮先生所創辦的
讓台灣更多的創作師有展現的平台,經歷了兩年多的時間打造這陶瓷外觀的藝術中心
一片一片的黏接裝置,形成這建築兼具藝術的藝術中心

台灣極致瓷藝品牌- 1300(台灣工藝之家)
位置:高雄市大樹區竹寮里竹寮路209號
聯絡電話:07 651 5688
採用預約制參觀,八人以上就可預約餐點
粉絲團:https://www.facebook.com/1300onlyporcelain/timeline

感謝朋友帶我來到1300台灣工藝之家,google位置會稍微偏離
建議大家導航到吉林海產餐廳-高雄縣大樹鄉竹寮路149號,巷子彎進去就到了1300

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1300是採用預約制,可以來參觀也可以來享用餐點
讓瓷融入我們的生活,用餐還可以享受專屬的藝術品解說
體驗一場真實藝術與美食的饗宴

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1300藝術中心採用預約制,會有專屬人員解說
將藝術融入生活,亦有客製化服務,滿8人就可以預約專屬自己的用餐空間

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耗資兩年打造的1300藝術中心,從建築、內部藝術品、生活用品等等
都是1300的心力作品,讓生活也可以融入瓷,更貼近、更實用
讓藝術品不僅有視覺感受,還能有互動性

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會有專屬的服務人員講解1300整體的創辦過程,以及瓷器介紹
透過介紹夠能熟悉瓷器的運用,更加了解1300在開發過程也創造出更多破紀錄的技術

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燈飾也是瓷器製作的,透光性加,很多餐廳、住宅內的燈飾都會採用瓷來做佈置運用

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不上釉、不上色的純白極淨,融入在拉門上
採用了春夏秋冬代表的花朵來營造,而且還符合人體工學可以輕鬆開關
花瓣就是符合拉把的位置,可以輕鬆開關,很藝術也很實用

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在設計的巧手創造出多樣細膩的瓷器藝術品
在自然光線的透入,白淨質樸,肌膚的細緻、腳趾頭的細膩都能感受到極致完美

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世界獨步720度立體瓷藝作品,讓設計師的作品無死角
彎曲細膩的角度都可以完整開磨,在每個角度的觀賞都無死角
每個角度都是不同的立體面,不同的感受,值得細細觀賞

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與dior聯名的蓮花餐盤,是裝飾也是實用的餐盤

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720度無死角的立體創作,每個角度都有不同的曲線美感

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瓷的透光性讓金魚的杯子更有裝飾性
可以擺設觀賞,也可以當做酒杯做飲用
在燈光的透光下更顯得細膩質感

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1300還有許多客製化商品,也很適合送禮使用
大方純白質樸,金邊的細膩點綴更加高貴

出水清蓮典藏茶具組

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1300藝術中心每個角落都是精采的創作品
整個融入在生活當中的運用,連牆面都能如此高貴美麗

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專屬於預約客製化的餐桌,1300採用無菜單餐點
目前優惠一人價格1300元,原價1800元

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1300後院靠近廁所位置處,彷彿是國外,一整個白色牆面好美
很多女孩子都會一直這裡拍照,好拍好看又好國外

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在1300藝術中心,不僅是小型的藝術展覽館,也會感受到瓷器可以與我們很貼近
利用瓷器結合在餐點上,讓藝術品襯托出食材的新鮮,也能感受到與生活實用上很貼近

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是裝飾品,也是茶杯,茶杯底部有是花朵的細膩設計
在櫥櫃是個藝術裝飾品,在餐桌是個實用器皿

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在藝術中心用餐真是很難得的體驗,不自覺的動作也會變得很淑女很貴婦
採用瓷製作的器皿用餐,都覺得好高雅,真棒

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鮭魚卵山藥
滑順的口感搭配波波的濃郁香氣鮭魚卵,醬汁很爽口,滑中帶有牽絲口感

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綜合生魚片
食材上都是主廚早上新鮮採買,搭配群擺像是在水面上舞動的女神器皿

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生魚片的質感也往上攀,搭配著白皙,整個心情都會更加雀躍
白皙讓生魚片的鮮度更為明亮,每一口都是新鮮滋味

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可以互動的金魚餐盤,裝飾的是錢菜沙拉

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服務人員會一邊解說一邊請大家起身動作一下,讓金魚餐盤集合一下
金魚頭全部面對金色鳳梨

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就形成了不同隊形的樣式,很適合台灣圍爐的時候
很有喜慶的感覺

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在搭配餐盤,如同喜宴會出現的豐盛餐盤
多層次帶有喜慶的歡樂,很討喜的變化
在家也可以自己搭配感受,變成藝術與實用兼具的器皿

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沙拉搭配的是優格醬,爽口好吃~

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1300的無帶單走的比較日本料理,搭配水滴般的餐盤
四季扭轉的漩渦呼應

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茶杯底部是細膩的蘭花圖樣,細膩的質感讓我好喜歡

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用來裝烏梅醋飲,好喝又可以去除嘴裡異味
用餐的方式猶如西餐廳的服務,一邊上菜還會一邊介紹每個器皿的組合搭配
一些設計理念,在享受的過程也了解創作的理念

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主餐明蝦
超大尾的明蝦,口感帶脆沒有太多的調味
鮮度在嘴裡爆開好好吃,搭配多汁有脆度的蘆筍

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盤子底部還有紋路,可以邊享受邊心想

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每個餐具都會有服務人員做解說,可以邊享受邊新鮮,還可以了解每個藝術品的意義
對於賓客的服務很貼心,賓客如果想要了解藝術中心的任何藝術品
都會有桌邊服務,拿到餐桌旁做解說

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吃完明蝦有提供檸檬水做洗滌

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干貝佐芒果莎莎醬

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干貝猶如貝殼內的明珠,採用了美人器皿裝,一邊吃飯還有美人相伴,好幸福哟
我們也開玩笑的問服務生,何時會推出猛男阿呵呵
美女器皿的曲線很柔和,展現去每人的優美氣質

干貝口感很有彈性,扎實很有甜度
搭配芒果的鮮果香氣,爽口好吃

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出水清蓮
搭配的是魚肉,細膩的肉質一抿就化開,清爽不油膩的餐點
採用絲瓜的甜度輔助,讓於帶有蔬菜甜度與湯汁

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吃完餐點就會看到令人驚喜的花朵浮現

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牛蒡蛤蠣湯

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超大蛤蠣讓我們在場的人都好滿意
餐點的新鮮度,搭配白淨的瓷器,感受一場最美麗的饗宴
感覺自己都變貴婦了~很放鬆又緩慢的細膩享受

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鳳凰展開華麗的雀屏,享受我們最後一道水果,完美的饗宴

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1300近舊鐵橋濕地公園,有百坪的展示空間,採用預約制
讓每位的民眾猶如貴賓的款待,在透過瓷器的解說,品味一口口美味佳餚
感受每個設計創作理念,能更快的融入與了解
了解瓷可以很生活化,更貼近人

1300持續的挑戰不可能為可能,獨步世界720度立體瓷雕技法
讓更多創作品能夠完美呈現,每個角度的曲線立體感都不同
顛覆傳統的瓷藝術,在台灣落低深耕,持續發光發熱
瓷藝作品也不定期在國際做展出,一種傳承千萬年的使命

1300 典藏矜貴白瓷,品味當代極致
一起來感受藝術與美味的饗宴,一定會有更多感受,讓瓷藝品不再是無法親近的藝術品

台灣極致瓷藝品牌- 1300(台灣工藝之家)
位置:高雄市大樹區竹寮里竹寮路209號
聯絡電話:07 651 5688
採用預約制參觀,八人以上就可預約餐點
粉絲團:https://www.facebook.com/1300onlyporcelain/timeline

好好吃

♥ 一起來歐皮賽吧!挖哈哈~

■作者:尼力
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