台 灣美食百百種，尤其是結合創意的美味料理更是越來越多元了!前陣子大口接到剛開幕不到一個月的「樂卷Colorful Roll 」邀請前來品嘗，讓大口對加州卷充滿濃濃好奇啊!「樂卷Colorful Roll 」位於台北市南京西路18巷6弄內，距離捷運中山站1號出口不遠，步行數分鐘即可到達!店內佈置偏美式風格，用繽紛的色彩打造成大人小孩都喜愛的歡樂世 界!「樂卷Colorful Roll 」是一間以「樂」跟「繽紛色彩」為主題的夢想餐廳，取加州卷(California roll)與繽紛的涵義就是樂卷Colorful Roll的由來溜!加州卷是一種捲式壽司，可以將各式食材如小黃瓜、蟹肉棒、酪梨加上美奶滋，並用海苔捲製而成，外頭的米飯再撒上芝麻或魚卵，是一種米飯 在外、海苔在中、配料在裡頭的特色捲式壽司!「樂卷Colorful Roll 」結合各式創意，將美味的食材通通捲入壽司中，吃起來口感層次多元，是款讓人驚豔的美味!另外主打的牛樂風拉麵也是結合台日料理，將最具台灣味的牛肉結合 日式傳統拉麵，再搭配熬製多時的豚骨湯頭，吃起來沒有一般日式拉麵的重口味，香醇順口的湯頭更耐人尋味!接下來趕緊帶大家來去瞧瞧「樂卷Colorful Roll 」的美味加州卷及牛樂風拉麵溜!
【餐廳資訊】
樂卷Colorful Roll
地址:台北市大同區南京西路18巷6弄5號
電話:02-25506018
營業時間:11:30~14:00；17:00~20:30(每週三公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/colorfulroll/timeline
▼「樂卷Colorful Roll 」就藏身於台北市南京西路18巷6弄裡，就在捷運中山站1號出口附近，那天我們走來這裡才發現原來這條小巷弄藏有不少美食呢!「樂卷Colorful Roll 」的店面看起來繽紛活潑，採用亮黃與藍色的搭配，讓人覺得超有活力搭!
▼大門上寫著樂卷的營業時間、公休日及所提供的服務，他們下午是有中場休息的唷!還有週三是公休日，不要因為太想吃而熊熊跑來嘿!
▼一走進店內，整體佈置帶有點美式風格，他們特別採用豐富的色彩營造繽紛熱鬧的感覺!樂卷的座位不算多，左側是四人座居多，右側則是寬敞的沙發座位區，讓客人可以享受輕鬆自在的用餐環境!
▼餐廳的右前方則是師傅的料理檯溜!可以看見冷藏庫裡擺放許多新鮮的食材，看得大口口水都要流下來惹!原來這一些都是製作加州卷的材料，這下讓大口更為期待惹!
▼沙發區以黃色跟紫色做對比色搭配，一整個亮麗又繽紛!另外門口也有提供等候的座位區，一旁還有兒童椅，所以帶小朋友來也是相當ok的唷!店內沒有過多的裝飾，只在幾個層架空間放置可愛的憤怒鳥、麵包超人、熊熊等可愛公仔，一整個充滿童趣!
▼最裡頭的牆面也相當繽紛啊!除了用彩色馬賽克磚妝點而成的洗手間之外，還有一間小小的育嬰室，這點非常大心唷!讓大朋友小朋友都能開心在這裡用餐!
▼育嬰室，樂卷也相當貼心為哺乳中的媽咪及寶寶準備這個小小的空間，讓媽咪跟寶寶可以在這裡安心的使用!裡頭的用品都是免費提供的，一整個超用心的啊(大拇哥)!這點真的大大加分耶!
▼ 接著我們就來看看「樂卷Colorful Roll 」的菜單吧!他們的餐點主打是「牛樂風拉麵」及「美式加州卷」，拉麵都有圖文說明，加麵免費，不吃牛肉的朋友也可以點不加牛肉叉燒的樂拉麵或番茄羅勒海鮮 拉麵，只能說店家真的很大心，連這點都考慮進去惹!另外加州卷的選擇超多，後頭小字都有內容物的介紹，不知道要吃哪款加州卷的朋友可以先從喜愛的食材開始 點起!
▼另外也有沙拉、細卷、手卷、生魚片、壽司、湯等等，也都可以加價升級為A或B組合唷!除此之外，這裡也有素食樂活餐及兒童飛機餐可供選擇，菜單選擇還真不少!
▼最後還有啤酒跟飲品可供選擇，博客啤酒是葡萄牙最受歡迎的啤酒，有興趣的朋友不妨體驗看看!(溫馨小提醒:未滿十八歲請勿飲酒!)
▼最近還有開幕慶活動，即日起到1/18，只要依照店內公告方式打卡上傳，就可以免費獲得蝦手卷一份唷!「樂卷Colorful Roll 」的LOGO也是他們自己設計的，就像是一個繽紛的加州卷裡頭放了不少滿滿好料，繽紛色彩讓人胃口大開啊!
▼接下來就開始來吃好料啦!首先上桌的是加州卷武松(280元)，這款加州卷是用虎皮捲入生魚、奶油起司、墨西哥辣椒等配料，看起來非常特別!
▼虎皮上方紅色的小碎塊就是蝦卵啦!墨西哥辣椒則是跟生魚一起捲在裡頭，但搭配著一起吃其實不會很辣，只是提味作用!裡頭的生魚都是採用當天新鮮生魚，武松裡頭放的生魚分別為鮭魚、鮪魚及旗魚，都是大口頗喜愛的生魚啊!
▼最外面那層疑似老虎紋路的東西其實是一種昆布，所以稱為虎皮!一旁的醬料則是日本的kali醬，是由雞骨跟柴魚熬製而成的，可以沾附著一起享用!
▼一口吃下一個，吃起來有種微妙的口感，剛開始有鮮嫩生魚的鮮甜，接著有虎皮的微微鹹香，最後奶油起司融在嘴裡與各種食材混在一起，吃起來香濃滑順帶點酸辣，但口味卻意外的合拍呢!真的太讓大口驚艷惹!
▼接下來的是艾斯(260元)，這些加州卷的名字都是由師傅親自命名的，想了解更多關於加州卷的故事，就得到現場請師傅說給大家聽溜!
▼他們的加州卷其實份量還不少，快跟口咩一樣寬惹(咦)!因為剛剛第一份加州卷讓口咩太意猶未盡惹，所以看到第二份加州卷還是非常有興趣啊!
▼艾斯裡頭的食材有酸辣鮪魚、炸蟹肉、酪梨等材料，一開始真的很難想像這些食材組合在一起會是怎樣的口感!
▼ 加州卷的做法其實就是將米飯鋪在海苔上，再反轉以海苔的一面向內包裹著材料，所以米飯會在最外層，再撒上芝麻或其他配料，所以也稱為反捲或裹捲!艾斯的最 上層還加上不少鮪魚肉塊，真的是太豪華啦!吃起來先是柔軟中帶點酸辣，再來則是炸蟹肉的酥脆口感，帶有點Q彈的鮮甜，酪梨適時解了膩，但吃不出酪梨的特殊 氣味，整體搭配起來口味非常溫和潤澤，也是一款美味的加州卷!
▼他們的醋飯不得不特別說一下，吃起來粒粒分明，口感Q彈，不會有軟爛感，深得大口的歡心啊!
▼接著來吃熱呼呼的拉麵溜!首先上桌的是牛叉燒豚骨拉麵(蒜香/230元)，沒想到連拉麵都這麼繽紛啊!裡頭除了白濃的湯頭、麵條之外，還有牛肉叉燒、玉米、青蔥、黃金蛋、筍絲、木耳絲、海苔及蒜酥，一整個超澎湃的感覺!
▼裡頭最特別的就是這一把蒜酥囉!替湯頭增添不少蒜香!
▼他們的湯頭是以傳統日式古法熬煮而成的豚骨湯頭，並加以改良，讓湯頭不這麼重鹹重油，喝起來香醇順口，還帶有點清甜口感及濃濃蒜香味!另外搭配台灣知名的牛肉麵做聯想，將牛肉做成叉燒，油花均勻，肉質軟嫩可口，口味其實不輸給一般的豬肉叉燒!
▼麵條吸附滿滿甜美豚骨湯頭後，吃起來滑溜順口，口感較為軟Q，呼嚕呼嚕的沒多久就吃完了!
▼另外不怕吃辣的朋友一定要嚐嚐這款牛叉燒赤味噌拉麵(230元)，除了剛剛的配料之外，還加了赤味噌提味，非常特別!
▼這款的湯頭較為濃厚，剛喝下口有種微微香辣的感覺，但不至於嗆口，喝起來有股赤味噌的香氣!麵條吸附香辣湯頭後，滑溜的口感帶有點辣味的尾勁!大口越吃越覺得辣，可能是大口真的不太能吃辣吧(汗)!但因為還是滿美味的，所以還是咻咻咻地吃了不少，邊飆汗邊吃啊!
▼吃完赤味噌拉麵後，接下來趕緊再回到大口喜愛的加州卷世界吧!這款加州卷名叫繽紛世界(300元)，看這上頭的配料就知道有多華麗惹!
▼加州卷的上頭鋪有燻鮭魚、鮭魚卵，裡頭則包有蟹肉沙拉、玉子燒及酪梨，想到這麼多的好料大口要一口吃下就非常興奮啊!
▼吃起來有燻鮭魚煙燻的香氣，還有鮭魚卵爆漿的口感，非常對大口的味啊!接著裡頭軟Q的蟹肉及甜甜的玉子燒，搭配酪梨吃起來也是相當合拍，口感軟嫩、軟Q、柔軟又帶點爽脆，組合起來竟也是一種美味的表徵，加州卷真是讓人摸不透啊!
▼接著就是店內招牌樂卷(300元)溜!這款加州卷最外圍是以烘烤過的蛋皮為主，看起來就跟樂卷的色系一致，裡頭也是好料滿滿，讓大口又開始好奇裡頭有哪些美味的食材惹!
▼樂卷的外頭加了不少醬料，有沙拉、kali醬、蝦卵等等，都可以沾附著吃或單吃都很美味唷!
▼烘烤過的蛋皮裡頭包裹著蒲燒鯛、生鮭魚、蟹肉沙拉、奶油起司等食材，看起來就超豐盛的!
▼一口吃下去，烘烤過的蛋皮變得較為香酥脆口，裡頭的蒲燒鯛、生鮭魚及蟹肉沙拉在嘴裡以輕巧的姿態化開，每一樣食材都散發出各自的香氣，卻又不被打擾!巧妙的與奶油起司融合在一起，在嘴裡有多層次的口感紛紛湧現，既獨特又美味!
▼親親寶貝(300元)，這款的名字好溫馨啊!象徵著鮭魚媽咪揹著鮭魚寶寶，也就是同時可以吃到炙燒鮭魚跟鮭魚卵溜!
▼最外層是炙燒鮭魚及鮭魚卵，話說這每一塊的炙燒鮭魚個頭都不小，微微將油花炙燒過吃起來格外柔軟香甜!
▼裡頭包裹著蟹肉沙拉及奶油起司，料多到要滿出來啦!
▼吃進嘴裡有柔軟的炙燒鮭魚及趴茲的鮭魚卵，接著有蟹肉沙拉及奶油起司的香氣與潤澤，一同吃進嘴裡有大大的幸福感!這時候雖然大口已經很飽了，但還是覺得它非常好吃哩!
「樂 卷Colorful Roll 」的餐點選擇多元，用餐環境舒適，還有貼心準備小小育嬰室，讓媽咪跟寶寶也能有一個友善的用餐空間!來到樂卷一定要嚐嚐他們的加州卷，這裡的每一款加州卷 都別具特色，口感層次多元豐富，破除一般日式壽司給人冰冷的印象，加州卷包裹的食材其實是有生食有熟食，所以吃起來不盡然都是冷食!尤其是有添加奶油起司 的加州卷，幾乎怎麼搭配怎麼好吃，跟口咩一樣是起司控的朋友一定要試試看!另外牛樂風拉麵也是頗特別的，香濃豚骨湯頭搭配秘製牛肉叉燒，吃起來香醇順口， 微甜鹹香的口感讓人喜愛!「樂卷Colorful Roll 」非常適合小資男女、三五好友及家庭聚會，都是不錯的聚餐新選擇，有機會不妨來嘗試這款創新特殊的新式美食，包準會跟大口一樣回味無窮!
【餐廳資訊】
樂卷Colorful Roll
地址:台北市南京西路18巷6弄5號
電話:02-25506018
營業時間:11:30~14:00；17:00~20:30(每週三公休)
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